Cách chọn nồi áp suất đa nồi

Multicookers đang trở nên ngày càng phổ biến trong các thiết bị nhà bếp khác. Nhờ họ, quá trình nấu ăn trở nên dễ dàng hơn nhiều và khi chọn nồi áp suất nhiều nồi - nhanh hơn.

Một nồi áp suất đa nồi là gì

Nồi áp suất là nồi nấu chậm, chỉ có một số thay đổi mang tính xây dựng. Vì nó sử dụng áp lực tăng để nấu nhanh, nắp phải vừa khít với cơ thể. Để đóng chặt nó nằm miếng đệm cao su hoặc silicone.

Để cố định tốt nắp, kẹp được sử dụng và để đạt được áp suất cần thiết bên trong thiết bị - van. Theo quy tắc nắp có 2 vancung cấp an toàn trong quá trình hoạt động. Van đầu tiên được thiết kế để duy trì áp suất vận hành trong thiết bị và giải phóng hơi nước dư thừa. Thứ hai là một trường hợp khẩn cấp, nó sẽ giải phóng áp lực, khi nó đạt đến một mức độ quan trọng.

Một nồi đa năng với chức năng nồi áp suất là gì

Theo nguyên tắc hoạt động, thiết bị có chức năng của nồi áp suất không khác nhiều so với máy đa năng thông thường. Trong đó, như trong một nồi nấu chậm, bạn có thể hầm, cũng như rau chiên, nấu thịt và các món cá, nấu các món ăn đầu tiên, làm bánh ngọt tuyệt vời. Sự khác biệt duy nhất là giảm thời gian nấu trong một số chương trình. Ví dụ, để nấu tôm, chỉ mất 1 giờ, 40 phút để đậu (đậu) được nấu chín, và củ cải đường sẽ sẵn sàng trong 10 phút.

Cần lưu ý rằng để thiết bị có thể thoát ra bằng chức năng nồi áp suất, sẽ mất một thời gian, vì chỉ sau khi áp lực yêu cầu đã được thiết lập, nấu sẽ bắt đầu. Và vào cuối của quá trình này sẽ mất thời gian để giảm áp lực, nếu không có nút đặc biệt cho việc này.

Tùy chọn lựa chọn

Để quyết định chọn loại nồi áp suất đa năng nào, bạn cần đọc các đánh giá và xem xét các sắc thái sau đây.

Đơn vị điện

Đơn vị điện Đây là chỉ báo chính, dựa trên giá trị chọn một nồi nấu chậm. Chỉ số này càng cao thì quy trình nấu càng nhanh. Mô hình không tốn kém có công suất 800-900 watt. Đắt hơn và có tô lớn - 1000 watt trở lên.

Vật liệu Pan

Trong các mô hình phổ biến của 2016-2017, trong đó có các tùy chọn của nồi áp suất, chảo được làm bằng các vật liệu sau đây.

• Nhôm. Các đơn vị với một bát nhôm có trọng lượng nhẹ và chi phí thấp. Thức ăn trong chảo như vậy nóng lên đều đặn và nhanh chóng. Nhưng cũng có những nhược điểm: khi bề mặt nhôm tiếp xúc với axit và muối thực phẩm, màng oxit bị phá vỡ. Các muối nhôm hình thành, có hại cho sức khỏe, rơi vào trong bát.
• Thép không gỉ. Các thiết bị có công suất thép là các nhà lãnh đạo bán hàng. Vật liệu này có ưu điểm của nó: ngoại hình đẹp, độ bền, chống ăn mòn, phản ứng trung lập để tiếp xúc với môi trường axit và các sản phẩm mặn.Thép không gỉ cũng không hấp thụ mùi hôi và dễ làm sạch. Trong một số kiểu máy đa bếp, đáy chảo chứa một lớp đặc biệt để phân bố nhiệt đều.
• Lớp phủ gốm. Lớp phủ gốm có thể chịu được nhiệt độ từ 450 ° C trở lên, mà không phát ra bất kỳ chất độc hại nào. Nhưng một nhược điểm đáng kể là sự mong manh của nó. Trong các mô hình ngân sách của các thiết bị, chảo sẽ không kéo dài ngay cả một năm. Vì vậy, tốt hơn là mua một mô hình đắt tiền hơn, với gốm sứ nhiều lớp chất lượng cao.

Bát lót

Nguyên tố này nên được làm bằng vật liệu chịu nhiệt.

1. Cao su Miếng đệm cao su đàn hồi, dễ sử dụng, không tốn kém, không thấm nước và khó bị biến dạng. Nhưng, thật không may, họ là ngắn ngủi, và thực tế này gây ra một nhu cầu giảm cho phụ kiện này.
2. Silicone. Sự khác biệt chính giữa các con dấu làm bằng silicone so với cao su là tuổi thọ tăng lên. Ngoài ra, lợi thế của các miếng đệm này có thể được coi là sức mạnh, an toàn môi trường, tính linh hoạt và độ đàn hồi, khả năng sử dụng trong môi trường khắc nghiệt.

Âm lượng pan

Nồi áp suất đa năng trên thị trường có khối lượng bát khác nhau.Công suất của chúng có thể nằm trong khoảng 2,5 - 10 lít. Nhưng hãy nhớ rằng bát không nên được đổ đầy miệng, do đó lượng thức ăn nấu chín giảm khoảng 0,5 lít. Để thực hiện lựa chọn đúng, mà nồi áp suất nhiều nồi và với khối lượng của bát nó là tốt hơn để mua, bạn cần phải đưa vào tài khoản số lượng người trong gia đình:

• cho một người có thể là đủ đơn vị nhỏ với công suất 2,5 lít;
• cho một gia đình 2 người đủ là chảo là 3 lít;
• nếu có 3-4 người / hộ thì đơn vị 5 lít sẽ là lựa chọn tốt nhất;
• đối với các gia đình lớn, bạn nên mua các mẫu nồi áp suất có dung tích nồi 10 lít.

Loại nắp

Trong các mô hình khác nhau của nồi áp suất, nồi áp suất có thể được áp dụng các cách khác nhau để đóng nắp: có các thiết bị mà nắp được nhấn bằng cách sử dụng chốt đặc biệt, nằm bên ngoài và các thiết bị có clip từ bên trong được phát hành. Khi chọn, hãy nhận biết mức độ thoải mái của việc sử dụng thiết bị này hoặc cách mở thiết bị đó.

Vị trí của van

Thông thường có hai van trên nắp, và chúng được thiết kế để giải phóng hơi nước dư thừa. Bạn nên chọn một mô hình trong đó hơi nước không xuất hiện, nhưng theo các hướng khác nhau. Trong trường hợp này, nguy cơ bị bỏng là tối thiểu.

Bảo vệ và an toàn

Một đơn vị tốt với một tùy chọn nồi áp suất, phải có 6 cấp độ bảo vệ và thực tế này phải được đưa vào tài khoản trước khi chọn một nồi áp suất đa nồi cho nhà bếp của bạn.

1. Tính khả dụng khóa bìa trong khi nấu ăn được coi là một chức năng rất quan trọng, đặc biệt nếu có con nhỏ trong gia đình. Cũng cần có sự bảo vệ chống bắt đầu một đơn vị trống.
2. Điều chỉnh áp suất. Nó nằm bên trong thiết bị và điều khiển mức áp suất. Khi nó vượt quá 70 kPa, bộ điều chỉnh tắt nhiệt và áp suất tăng sẽ dừng lại. Bằng cách giảm nó xuống 60 kPa, hoạt động của thiết bị sẽ tiếp tục.
3. Van xả. Sự hiện diện của nó nhằm giảm áp suất trong trường hợp không có hệ thống bảo vệ và tăng áp suất lên 90 kPa.
4. Cảm biến nhiệt độ. Nó nằm bên trong và tắt nồi áp suất khi đạt đến nhiệt độ cần thiết, và cũng bật nó lên nếu nhiệt độ giảm xuống dưới mức thiết lập của chương trình.
5. Cảm biến nhiệt độ khẩn cấp. Nó kích hoạt và tắt nguồn trong trường hợp hỏng cảm biến nhiệt độ. Tắt máy xảy ra khi nhiệt độ tăng lên đến giá trị tối đa cho phép - 145C.
6. Ở dưới cùng của nồi áp suất nên được cài đặt 3 lò xo. Chúng được thiết kế để xả khẩn cấp áp suất rất cao (200 kPa) trong trường hợp thất bại của tất cả các phương pháp bảo vệ. Với áp lực cao, bát bên trong sẽ ấn vào lò xo với lực đủ, do đó một khoảng trống được hình thành, qua đó chảy máu sẽ xảy ra.

Số lượng chế độ

Trong số một số lượng lớn các chế độhiện diện trong các mô hình khác nhau, bạn nên chọn sự hiện diện của những người mà bạn sẽ sử dụng. Chủ yếu được sử dụng khoảng 10 chức năng multicooker. Không trả quá nhiều cho các chương trình không cần thiết, như trong một số thiết bị có thể có 40 phần hoặc nhiều hơn.

Nồi áp suất đa năng tốt nhất

Theo đánh giá của khách hàng, nồi áp suất tốt nhất Năm 2016-2017 có thể được gọi là các mô hình sau.

Redmond RMC-PM4506

Đặc điểm:

• quản lý rất thuận tiện và chu đáo;
• thời hạn bảo hành - 25 tháng;
• sự hiện diện của tùy chọn "bắt đầu trì hoãn" (trong 24 giờ) và chức năng làm nóng thức ăn nấu chín;
• số lượng chương trình nhúng - 6;
• nó có thể nướng, đun sôi, chiên, hơi nước và chiên, khử trùng, chuẩn bị rau và trái cây để bảo quản;
• điều chỉnh thời gian thủ công;
• năng lực của tô là 5 lít;
• chảo được phủ bằng lớp phủ không dính chất lượng cao;
• thời gian nấu nhanh (phải mất 90 phút để chuẩn bị thạch);
• khả năng mua phụ kiện bổ sung (bát thép không gỉ, cho các món ăn lỏng, nắp đậy cho bát và những thứ khác);
• nó được hoàn thành với cuốn sách công thức nấu ăn tốt.

Nồi áp suất đa năng Redmond RMC-PM4506

Nhược điểm:

• một số lượng nhỏ các chương trình tự động;
• do việc sử dụng keo cao su trong thiết bị này, mùi của các món ăn đã được chuẩn bị trước đó có thể được bảo quản;
• bất tiện khi có nồi nóng, vì không có tay cầm;
• không tắt chức năng tự động gia nhiệt;
• nó là vấn đề để rửa nắp bên trong - nó không thể tháo rời được;
• thức ăn có thể cháy trên một số phương thức hoạt động.

Nhận xét của mô hình Redmond này rất tích cực, nó phản ứng tốt với tất cả các chức năng cần thiết, mặc dù giá cho mô hình này, theo ý kiến ​​của người mua, được đánh giá quá cao (khoảng 5.000 rúp).

Marta MT-4310

Đơn vị này kết hợp thiết kế ban đầu và tất cả các phẩm chất của nồi đa áp và nồi áp suất. Đây là thiết bị 2 trong 1. Có thể nấu thức ăn có hoặc không có áp lực. Bạn có thể mua nồi áp suất đa nồi này với giá trung bình 7.500 rúp.

Các tính năng chính:

• một bát có tường dày với lớp phủ polymer-gốm GREBLON C3 + (Đức);
• điều khiển cảm ứng trực quan;
• sự hiện diện của 45 chương trình (21 chức năng tự động, 15 chương trình cho công việc ở chế độ nồi áp suất, 6 - cho chế độ đa phát, phần còn lại có thể được điều chỉnh bằng tay);
• công suất cao - 900 watt;
• khả năng nướng, khử trùng, có một nồi hơi đôi, bạn có thể nấu mứt và thạch, nấu bột và sữa chua, nấu súp và ngũ cốc.

Nồi cơm điện đa năng Marta MT-4310

Nhược điểm:

• dây điện ngắn;
• ngưng tụ vẫn còn trên nắp;
• có thể đốt cháy sản phẩm trên chương trình Nướng (cần điều chỉnh nhiệt độ).

Đơn vị USP-1210S

Thiết bị hoàn hảo để nấu thịt hun khói tự mình làm Sự có mặt của hai chương trình “Khói lạnh” và “Khói nóng” giúp cho việc chuẩn bị các món ăn cho mọi khẩu vị. Bạn có thể mua một nồi nấu chậm với giá khoảng 6500 rúp.

Tính năng thiết bị:

• 6 lít nồi;
• công suất đủ cao - 1100 W;
• trường hợp kim loại thép không gỉ;
• hiển thị thông tin lớn;
• chức năng duy trì nhiệt, nướng, đun sôi, chiên, sưởi ấm, cháo sữa, aspic, và những người khác;
• bát có lớp phủ không dính gốm;
• bảo vệ quá nóng được thực hiện.

Nồi áp suất đa năng Đơn vị USP-1210S

Nhược điểm:

• khi làm việc trong chế độ hút thuốc, mùi đặc trưng có thể được lan truyền - để tránh điều này, bạn nên đặt thiết bị dưới mui xe;
• Không thể tắt tùy chọn “Giữ ấm” trước;
• hướng dẫn không đầy đủ cho multicooker.

Vitesse VS-526

Đủ đơn vị chất lượng để chọn nó như là một mua hàng. Cho phép nướng như trong lò, nhưng nhanh gấp 2 lần. Hoàn hảo nấu các loại đậu (đậu Hà Lan, đậu). Chọn mô hình này của multicooker, bạn phải trả từ 3800 rúp.

Đặc điểm:

• thể tích của chảo là 5 lít;
• công suất 900 watt;
• hệ thống an ninh có nhiều cấp độ;
• có 11 chương trình nấu ăn;
• Nắp bát Xylan - không dính;
• nắp thiết bị có thể tháo rời.

Nồi áp suất đa năng Vitesse VS-526

Nhược điểm:

• không có chương trình nấu sữa chua;
• không có khả năng xông hơi;
• khi chế độ bảo trì nhiệt bật, thời gian không được hiển thị;
• có thể biến dạng của kẹo cao su niêm phong.

Tóm lại, chúng ta có thể nói rằng việc sử dụng chức năng nồi áp suất chỉ làm giảm thời gian nấu. Nếu bạn không vội vàng như vậy, tất cả các món ăn tương tự có thể được nấu thành công trong nồi nấu chậm thông thường.