Những gì có thể được nấu chín trong một nồi hơi đôi

Những người, vì lý do gì, đã chọn con đường ăn uống lành mạnh, nên tìm hiểu thêm về các tính chất của bàn ủi. Những gì có thể được nấu chín trong kỹ thuật nhà bếp này, làm thế nào để nấu ăn và làm thế nào để cung cấp cho các món ăn một hương vị đặc biệt. Tất cả những câu hỏi này chúng tôi sẽ xem xét trong bài viết hôm nay.

Và ngon, và ngon miệng

Tính linh hoạt là lợi thế chính của nồi hơi đôi, bởi vì nó phụ thuộc vào việc chuẩn bị bất kỳ sản phẩm nào: rau và trái cây, thịt và cá, ngũ cốc và trứng. Ngoài ra, bạn có thể hâm nóng bữa ăn trưa, rã đông và bảo quản các sản phẩm ẩm thực, khử trùng các món ăn của trẻ em và thậm chí cung cấp cho cuộc sống mới cho bánh mì cũ.

Nồi hơi kép tốt là gì?

• Trái ngược với các phương pháp nấu ăn cổ điển, hấp cho các sản phẩm tiếp xúc với các tác động nhiệt không tích cực, do đó các vitamin trong chúng vẫn còn nguyên vẹn.
• Màu sắc tự nhiên, hình dạng và tính nhất quán của các thành phần được bảo quản - các món ăn có thể khoe khoang không chỉ các đặc tính hữu ích mà còn có vẻ ngoài hấp dẫn.
• Loại bỏ khả năng hình thành các chất độc hại, thường xảy ra khi chiên bơ và nướng trong lò.

Cách nấu ăn

Nếu nồi hơi đôi là đa cấp, sau đó nó có thể được hấp một số món ăn cùng một lúc. Đồng thời, các sản phẩm “đạt” nhanh chóng nên được đặt ở phần trên, và những sản phẩm dài ở phần dưới. Nếu bạn đổ đầy tất cả các giỏ bằng nguyên liệu, thì hãy chuẩn bị cho thực tế là việc nấu sẽ mất nhiều thời gian hơn bình thường.

Lưu ý: nước ép được sản xuất trong quá trình nấu có thể được sử dụng làm nước sốt cho món ăn.

Trước khi đổ đầy nồi hấp bằng nguyên liệu, đổ đầy nước vào bình. trên 2/3 khối lượng và đun sôi. Đặt sản phẩm vào giỏ trong một lớp duy nhất, sau khi cắt chúng thành lát và lát bằng nhau. Các thành phần nhỏ hơn nên được đặt trong rổ phía trên, các thành phần lớn hơn ở phần dưới.

Trên sự sẵn sàng của các món ăn nồi hơi đôi sẽ thông báo tiếng bíp. Tuy nhiên, nếu có rất nhiều thành phần trong giỏ, tốt hơn là nên tự mình kiểm soát quá trình này, để ngăn chặn sự tiêu hóa của chúng.

Cố gắng không mở nắp quá thường xuyên - điều này sẽ góp phần làm rò rỉ hơi nước và tăng thời gian nấu.

Những gì không làm

Mặc dù tính linh hoạt của nồi hơi đôi, một số sản phẩm không nên chịu nhiệt ẩm. Trong số đó là:

• Pasta. Đặc biệt là những loại được làm từ các giống lúa mì mềm. Tuy nhiên, bạn có thể sử dụng cho mục đích này một chiếc xe tăng đặc biệt trong một nồi hơi đôi, vào đó nước được đổ. Hơi nước sẽ làm nóng nước, và mì ống sẽ nấu theo cách truyền thống, nhưng không nấu trong nước sôi, nhưng dưới tác động của nhiệt độ cao. Nhưng phương pháp này có một bất lợi đáng kể - trong 9 trường hợp trong số 10 mì ống được luộc mềm và trở nên không thể ăn được.
• Các loại đậu (đậu, đậu Hà Lan). Quá trình chuẩn bị của họ không thể tưởng tượng được nếu không có sự tham gia của nước. Bạn có thể đun sôi đậu cho một cặp vợ chồng (một lần nữa trong chiếc xe tăng đặc biệt), nhưng nó sẽ phải mất rất nhiều thời gian và công sức: định kỳ thêm nước vào thiết bị và làm rỗng chảo xả trong đó nước ngưng tụ sẽ thu thập. Cuối cùng, bạn sẽ thấy rằng các loại đậu nấu chín trong một nồi hơi đôi và nấu chín trong một cái chảo thông thường là giống hệt nhau trong hương vị.
• Nấm. Từ những sản phẩm này, trong quá trình nấu ăn bình thường (trong nước), các hợp chất độc được loại bỏ (tiêu hóa). Do đó, hấp, chúng có thể gây hại cho sức khỏe.

Tricks ẩm thực

Người dân có ý kiến ​​rằng các món ăn hấp là lành mạnh, nhưng không vị. Tuy nhiên, với sự trợ giúp của các thao tác đơn giản, bạn có thể cho họ một âm thanh hương vị đặc biệt:

• Thêm một chút muối vào nước, và hương vị của rau luộc sẽ tốt hơn.
• Để cải thiện mùi vị của thịt gia cầm, cá hoặc thịt, hãy ngâm chúng vài giờ trước khi nấu.
• Che phần đáy của hộp đục lỗ bằng giấy bạc, và công thức của bạn sẽ tìm thấy một loại nước ép đặc biệt.
• Cắt cá, thịt và rau thành những miếng bằng nhau, vì vậy món ăn sẽ được nấu chín nhanh hơn nhiều.
• Để cung cấp cho các món ăn, được chuẩn bị trong các thùng chứa trên cùng, một hương vị đặc biệt, thêm gia vị, rượu vang hoặc chanh zest để nước sôi.

• Nấu rau với vỏ sẽ giúp giữ được tối đa các chất hữu ích trong đó.
• Các loại rau càng lớn thì càng có nhiều vitamin còn lại.
• Rau quả đông lạnh có thể được đặt trong một nồi hơi đôi, mà không rã đông, nhưng thịt, gia cầm và cá nên được rã đông trước.
• Để cho phép hơi nước lưu thông tự do, bố trí của sản phẩm không nên quá dày đặc.

Trong nồi hơi đôi, bạn có thể nấu các món hầm và ớt nhồi, món tráng miệng và thịt hầm, trứng bác và bánh nướng rau. Điều này là không thể thiếu trong các thiết bị gia dụng, đặc biệt là đối với những người đã quyết định tuân thủ dinh dưỡng thích hợp.

Nồi hơi bán chạy nhất 2018

Nồi hấp ENDEVER Vita 160/161