Nồi áp suất

Nồi áp suất - thiết bị nhà bếp gia đình được sử dụng ở nhà cho thức ăn nhanh. Theo thiết kế, nó tương tự như một chảo thông thường. Ở đây, chỉ có nắp được đóng kín, góp phần làm tăng áp suất trong thiết bị, tương ứng và nhiệt độ, có nghĩa là quá trình nấu được gia tốc.

Nhờ nồi áp suất, các món ăn được nấu chín nhanh hơn, sự xuất hiện của các sản phẩm được duy trì và, quan trọng nhất, bộ vitamin và nguyên tố vi lượng được bảo quản đầy đủ. Thiết bị có một nhược điểm - đó là việc thiếu quyền truy cập vào món ăn trong khi nấu. Trong trường hợp này, không thể thực hiện kiểm soát quá trình.

Phát minh ra thiết bị này có thể thay thế tất cả các chảo, nhà vật lí người Pháp Denis Papin. Điều này xảy ra vào năm 1679, khi một nhà khoa học nghiên cứu quá trình chế biến đường. Cho đến nay, nồi áp suất cơ khí của thời Xô Viết có thể được tìm thấy trên thị trường. Nhưng chúng ngày càng bị vắt ra bởi các bình điện bằng thép không gỉ, được bổ sung bởi các chức năng nấu ăn hiện đại cho phép bạn điều chỉnh nhiệt độ,đo khối lượng chất lỏng và theo dõi các chỉ số quan trọng khác.

Khi mua một nồi áp suất, bạn nên chú ý đến năng lực, vật liệu và an toàn của nó.