Những gì có thể được nấu trong nồi nấu chậm

Đối với nhiều người, các multicooker là "nồi ma thuật" được chuẩn bị theo chỉ thị của chủ sở hữu. Thật vậy, các lệnh khá đơn giản và thiết lập cài đặt để có được kết quả ngon. Nhưng thiết bị này có thực sự độc đáo không? Có bất kỳ hạn chế nào về những gì có thể được thực hiện trong multicooker của bạn hay không? Trong này và để hiểu.

Đơn vị tài năng

Những người sáng tạo của bộ máy đã cố gắng làm mọi thứ để thiết bị được đại diện bởi một số lượng đầy đủ các chế độ, mỗi chế độ sẽ cung cấp một cơ hội để chuẩn bị một món ăn của một loại nhất định. Và tùy thuộc vào nhà phát triển để thêm nhiều tính năng bổ sung. Cuối cùng, người dùng kiểm tra xem liệu có thể tái tạo các món ăn từ bếp lò hoặc lò nướng trong máy đa năng của họ và để thực hiệnthí nghiệm.

Mỗi multicooker đi kèm với một cuốn sách công thức. Một số mô hình có hơn một trăm người trong số họ. Bạn có thể tập trung vào Talmud này, và thậm chí tốt hơn - để đa dạng hóa chân trời của bạn với lời khuyên ngon từ các trang web chuyên đề và diễn đàn khác nhau.

Có một điều rõ ràng - đơn vị này làm mọi thứ hữu ích nhất có thể nhờ:

• tính linh hoạt của nó (khả năng hầm, hơi nước, chiên, nướng);
• khả năng bảo tồn các tính chất hữu ích, vitamin và khoáng chất trong thực phẩm;
• độ tin cậy của việc sử dụng (thức ăn sẽ không cháy và sẽ không hết, và vào cuối nấu ăn nó sẽ đơn giản biến thành nhiệt);
• tiết kiệm thời gian và sản phẩm;
• tính di động và nhỏ gọn.

Tất cả những điểm này và các điểm khác được xác nhận bằng tài năng thực tế của thiết bị.

Cách nấu trứng trong nồi nấu chậm

Hãy bắt đầu với bữa ăn sáng (mặc dù trứng luộc có thể là một món ăn riêng biệt và một yếu tố cấu thành của các món ăn ngon khác). Theo truyền thống, nó được đề nghị để nấu ăn trên bếp, nhưng những người sáng tạo của các đơn vị cung cấp nhiều như ba cách để làm điều đó.

1. Trứng luộc có thể là với nước: nó là cần thiết để đặt chúng xuống dưới đáy bể và bao phủ với một lượng vừa đủ chất lỏng (để nó bao gồm các sản phẩm).Nó vẫn còn để chọn lệnh "Hấp" và xây dựng các thiết lập thời gian bằng tay (một lần chạy mềm sẽ bật ra trong 4-5 phút, 7–9 phút sẽ là đủ cho một "túi", và nó sẽ mất 10-12 phút để đun sôi đường).
2. Trong nồi nấu chậm được bao gồm giỏ nồi hơi đôi. Trứng có thể được đưa vào nó, và dưới đáy, trong tô, đổ hai cốc nước. 15-20 phút của chế độ “Hấp” là đủ để tạo ra một quả trứng luộc chín, trong đó lòng đỏ sẽ được tách hoàn toàn khỏi protein. Đối với công thức "trong túi" thời gian được giảm xuống còn 8-10 phút, và cho "sôi mềm" đến 5-7 phút.
   

3. Để nấu trứng luộc, bạn sẽ cần đổ nội dung vào khuôn siliconeđược bôi trơn bằng dầu hướng dương. Đổ nước nóng vào tô, đặt khuôn và bật ba phút “Hấp”. Kết quả là, protein sẽ sôi, và lòng đỏ sẽ vẫn còn lỏng.

Súp ngon

Tất nhiên, bạn có thể nấu trong nồi nấu chậm không chỉ là trứng, mà còn nhiều sản phẩm khác. Súp nấu chín dưới áp lực là đáng ngạc nhiên dịu dàng và ngon - họ giữ lại tất cả các chất dinh dưỡng. Chúng ta có thể nói rằng họ thậm chí còn mệt mỏi một chút - điều này so sánh chúng một cách thuận lợi với những người nấu chín trên bếp lò. Trong những công thức nấu ăn có một vài bí mật.

1. Nếu bạn có ý định mì trong nước dùng gà, thì món ăn có thể được chuẩn bị và trong một chu kỳ. Ở đây, tất cả các thành phần được ném cùng một lúc (cả thịt gia cầm và mì, và hành tây) - tất cả những gì còn lại là bật van và bật chế độ "Súp" (thường là tự động đặt trong 12 phút).
   

2. Các loại thịt khác được nấu chín tốt nhất như súp. trong hai chu kỳ: đầu tiên - thịt bò, thịt lợn hoặc thịt cừu, và thứ hai để thêm các sản phẩm còn lại. Việc bao gồm chế độ đã có trên mẫu ở trên.

Nhân tiện, với chức năng "Súp" bạn có thể nấu bánh bao trong nồi nấu chậm.

Rau hữu ích

Bất kỳ sản phẩm nào được ủ trong một kỹ thuật tương tự sẽ giữ lại tất cả các đặc tính có lợi của nó. Đặc biệt là nếu bạn nấu nó hấp trong nồi nấu chậm. Tuy nhiên, đối với mỗi thành phần nó là tốt hơn để điều chỉnh thời gian bằng tay (tương tự như phương pháp truyền thống). Tốt nhất là cắt trước thành miếng lớn. Nhưng đáng để chuẩn bị cho thực tế là rau quả sẽ khác với những thứ được chế biến theo cách truyền thống: ví dụ, khoai tây hấp sẽ dính hơn và dính vào tay khi thái lát thành xà lách.

Do đó, có thể nấu củ cải trong một máy đa năng: rau được bóc vỏ, rửa sạch dưới vòi nước chảy và đặt trên một giỏ hấp đặc biệt. Trong bể dưới nó nên không ít hơn một lít nước.Bây giờ là đủ để bật "Hấp" trong 40 phút - sau khi hoàn thành quá trình, bạn có thể chắc chắn rằng tất cả các vitamin và các yếu tố hữu ích còn lại trong sản phẩm và không đi vào trong nước.

Một công thức đặc biệt cho sữa đặc

Súp, rau và trứng luộc không bị giới hạn bởi khả năng của thiết bị. Nhiều người dùng đi xa hơn, đề nghị nấu sữa đặc trong nồi nấu chậm. Công thức sẽ như sau.

1. Từ các thành phần bạn sẽ cần 2 ly nhiều đường, 5 ly sữa và một ít soda (ở đầu con dao).
2. Đường đầu tiên được đổ vào thùng chứa, và sau đó sữa được đổ (tươi, với 3,2% chất béo). Soda được thêm vào để nó không bị cong trong khi nấu.
3. Chế độ nấu ăn Trong các công thức nấu ăn được tìm thấy, những công thức khác nhau được đề cập: nếu bạn đặt "Hấp", bạn có thể chọn 60 phút. Trong trường hợp của Đội Quenching, thời gian sẽ là 2,5 giờ. Toàn bộ bí mật là chất lỏng dư thừa phải được đun sôi xuống.
4. Có một chi tiết quan trọng hơn trong cách nấu sữa đặc: không tự tăng thêm phần. Tuy nhiên, có sữa ở đây, mà sẽ đun sôi và có một nguy cơ rằng, với một số tiền vượt quá, nó sẽ chỉ đơn giản là bắt đầu bò ra khỏi tất cả các vết nứt của thiết bị (có thể làm hỏng thiết bị).

Nếu bạn tuân thủ các quy tắc được quy định, kết quả sẽ là một loại sữa đặc có mùi vị thơm ngon và thơm ngon, nhiều lần vượt quá các đối tác cửa hàng của nó trong tính hữu dụng của nó.

Chiên dưới sự kiểm soát và không có

Câu trả lời cho câu hỏi liệu có thể chiên trong nồi nấu chậm là tích cực: cả hai có thể và nên được thực hiện. Các chế độ ăn uống chiên là khác nhau - từ bắp cải như một điền cho patties thịt viên. Trong mọi trường hợp, món ăn sẽ không cháy, nấu nhanh hơn và sẽ nhiều hữu ích hơn phiên bản truyền thống.

Việc sưởi ấm diễn ra ở nhiệt độ định trước và thời gian cần thiết sẽ được duy trì (đối với thịt, ít nhất nửa giờ). Có những ưu điểm khác - một lượng dầu tối thiểu là cần thiết, có nghĩa là đốt và phun.

Việc thiếu người sử dụng được gọi là chỉ có một - thiếu lớp vỏ vàng giòn, bởi vì nhiệt độ của bể sẽ không tăng lên trên nhãn hiệu. Có, và thời gian cho quá trình này sẽ phải chi tiêu nhiều hơn trái ngược với cách thông thường.

Sắc thái nướng

Một tài năng nổi tiếng khác của thiết bị là một sự thay thế hoàn toàn của lò nướng. Ngoài món tráng miệng thông thường, có thể nướng cá và thịt trong nồi nấu chậm không? Tất nhiên, nhưng tốt hơn là nên làm điều đó trong các mô hình cài đặt nhiều cặp (multishef). Ưu điểm này sẽ cho phép bạn đặt thời gian nấu tối ưu cho sản phẩm.

Chế độ nướng rất tốt vì bạn có thể mở nắp và kiểm tra độ sẵn sàng của món nướng. Nhưng tốt hơn là làm điều đó cho thịt và cá: ví dụ, trong bánh quy thì tốt hơn là nên làm mà không có nó, bởi vì bánh có thể “rơi ra”.

Nhiều người dùng có thể đã gặp sự cố "nhợt nhạt "top tại các bánh nướng. Tất cả mọi thứ được giải quyết bằng cách caking phổ biến: ở phần cuối của quá trình, các món ăn biến hơn và các multicooker một lần nữa chuyển sang chế độ Baking không quá 10 phút.

Trong các mô hình với 3D-sưởi ấm những khó khăn như vậy không gặp phải.

Có được phép sử dụng không khuôn silicone trong nồi nấu chậm? Không nghi ngờ gì, chỉ có họ nên có vật liệu chất lượng. Trước khi đặt các nội dung vào nó, các hình thức nên được bôi trơn tốt với dầu ô liu hoặc dầu thực vật (để không có gì bỏng hoặc dính vào nó). Bản thân cái bát cũng bị bôi nhọ. Nếu chúng ta đang nói về souffles hoặc món tráng miệng, sau đó họ được chuẩn bị trong pallet đặc biệt hấp.

Có thể nướng được không, sử dụng lá? Tất nhiên, nhưng nó là cần thiết để làm theo quy tắc nhất định.

1. Nó là cần thiết để đặt dưới đáy của lưới silicone hoặc miếng đệm.Điều quan trọng là phải đảm bảo rằng lá không chạm vào thành của tô - điều này có thể làm hỏng chúng.
2. Nó sẽ dễ dàng hơn để sử dụng giỏ (chảo) để hấp.
   

Bằng cách này, mọi thứ có thể được nấu chín - từ thịt đến cá. Một công thức ngon của thứ hai có thể được trích dẫn ở đây.

1. Bất kỳ loại cá nào trong nồi nấu chậm đều có thể nướng bằng lá. Nếu nó là lớn, sau đó nó sẽ là đủ 1 mảnh, nhỏ hơn, bạn có thể mất 2 hoặc nhiều cá.
2. Lá được gấp thành một hình chữ nhật tỷ lệ thuận với kích thước của nguồn. Ở giữa nó, chúng tôi đặt "nữ anh hùng" chính, rắc gia vị, bôi trơn với mayonnaise hoặc kem chua.
3. Trên đầu trang bạn có thể đặt rau và hành tây. Một lần nữa, bôi nhọ với mayonnaise và bao gồm với lát pho mát.
4. Nó vẫn chỉ để gấp thuyền ra khỏi lá. Tất cả mọi thứ phù hợp với container và bật Chế độ nướng trong nửa giờ.
5. Trong tình huống này, phần dưới cùng của thiết bị sẽ vẫn sạch sẽ (bạn thậm chí sẽ không phải rửa nó).

Làm thế nào để rã đông sản phẩm

Đó không phải là tất cả - các multicooker có thể giúp giải mã các sản phẩm từ tủ đông. Có thể tăng tốc quá trình bằng cách đặt "băng" vào giỏ hơi nước và bật chế độ nấu hơi. Phải mất 8-12 phút để làm cho mảnh trở nên mềm mại. Mỗi sản phẩm - thịt, rau hoặc gia cầm - sẽ được rã đông tùy thuộc vào mức độ đóng băng,nhưng tốt hơn cho người dùng kiểm tra định kỳ dưới nắp để họ không nấu ăn: quyền hạn của các công cụ khác nhau.

Vì vậy, với câu hỏi về những gì có thể được thực hiện trong một multicooker, chúng tôi tự tin trả lời: “Mọi thứ!” Tốt hơn là bắt đầu với các công thức nấu ăn từ cuốn sách gắn liền với mô hình, và sau đó mạnh dạn thử nghiệm và di chuyển đến những chân trời ẩm thực mới.