Thiết bị và nguyên lý hoạt động của máy ép trái cây hiện đại

Có một máy ép trái cây ở nhà, bạn có thể làm cho thức uống của riêng bạn từ bất kỳ trái cây, rau quả và quả mọng, mà không trả quá nhiều cho các sản phẩm đóng gói trong các cửa hàng. Thiết bị máy ép trái cây gia dụng là gì, những loại đó là gìvà thiết bị hoạt động như thế nào? Xem xét thêm.

Các loại và mục đích của thiết bị

Tất cả các loại máy ép trái cây hiện đại được chia làm 2 loại, khác nhau không chỉ với mục đích, mà còn là các đặc tính:

Các mô hình Citrus được thiết kế đặc biệt cho loại trái cây này: cam, bưởi, chanh, quýt. Những máy ép này bao gồm một động cơ, một bể chứa nước trái cây và một vòi hình nón có hình nón, trên đó một nửa quả được đặt.Loại này có một khu vực ứng dụng được địa phương hóa, vì nó phù hợp để ép nước ép chỉ từ các loại trái cây nói trên. Từ những lợi thế của các đơn vị như vậy có thể lưu ý sự dễ dàng hoạt động và chi phí tương đối thấp so với các loại khác.

Mô hình phổ thông thích hợp cho ép nước ép từ gần như tất cả các loại rau, hoa quả và trái cây. Ngoại lệ có thể là trái cây với đá, nhưng một số mô hình hiện đại bình tĩnh đối phó với một nhiệm vụ như vậy. Sắp xếp các đơn vị như vậy phức tạp hơn nhiều cam quýt. Tất cả các máy ép trái cây phổ thông có thể được chia thành hai loại: vít và ly tâm.

Ly tâm Juicers

Phương pháp máy ép trái cây kiểu ly tâm, như đã đề cập, có cấu trúc phức tạp hơn so với cây có múi. Do kích thước lớn, các đơn vị như vậy chiếm rất nhiều không gian trong nhà bếp. Có, và đôi khi chúng đắt hơn. Các thiết bị thiết bị như sau: quả, rơi vào đơn vị, được nghiền nát với một đĩa vắt. Hành động này cho phép bạn tạo thuận lợi cho quá trình tiếp tục ép nước ép. Sau đó, bột giấy đi vào trong máy phân tách, bánh di chuyển trong một vòng tròn với tốc độ cực cao, chịu áp lực đè lên thành của máy ly tâm.Như là kết quả của tất cả những hành động này, nước trái cây thu được, chảy qua các lỗ đặc biệt vào một ly.

Mục đích của máy tách ly tâm là trong ngăn nước trái cây từ bột giấy. Trong các loại máy ép hiện đại, máy tách có hai loại:

• hình trụ;
• kinh điển.

Hình trụcó thể chiết xuất từ ​​trái cây lên đến 90% của nước trái cây, nhưng nó có một nhược điểm chi phối. Các đơn vị thuộc loại này không được trang bị chức năng ném bánh vào thùng chứa được cung cấp đặc biệt. Bột giấy còn lại sau khi chế biến rau và trái cây sẽ phải được gỡ bỏ thủ công khỏi thiết bị.

Thiết bị được trang bị bộ tách kinh điểnđược trang bị một thùng chứa đặc biệt, được tái chế bánh. Các đơn vị như vậy có một nhược điểm đáng kể: bạn sẽ phải hy sinh nước trái cây để dễ sử dụng. Thực tế là các tay juicer tồi tệ hơn nhiều khi thi hành nhiệm vụ của họ 1,5-2 lần.

Ưu điểm của mô hình ly tâm:

1. Đủ lớn cổ, cho phép không cắt trái cây và rau thành nhiều phần.
2. Chi phí tương đối thấp làm cho máy giá cả phải chăng.
3. Tốc độ cao.

Trong số những thiếu sót, đáng chú ý là thức uống thu được từ rau và hoa quả trong quá trình ép,ôxi hóa, có vị chua.

Máy ép trái cây kiểu Auger

Các thiết bị dạng vít giống như một máy xay thịt có hai loại, mỗi loại có một nguyên tắc hoạt động nhất định:

• điện, hoạt động nhờ động cơ;
• cơ khí - bằng tay.

Ngoài ra, các máy ép trái cây này được chia thành vít đơn và vít đôi, ngang và dọc.

Auger Juicers Chúng hoạt động theo nguyên tắc sau: một trục tương tự như vòng quay xoắn ốc, kết quả của quả, được đặt trong tô, được nghiền nát và đẩy vào khoang, nơi tất cả bột giấy mới đẩy vào phía sau được vắt qua một lỗ nhỏ, đổ đầy nước bằng thủy tinh. Hiệu quả là tốt hơn một chút so với mô hình ly tâm kinh điển, nhưng không tốt bằng loại hình trụ.

Lợi íchvít loại juicers:

1. Do tốc độ quay thấp của trục, nước ép không bị oxy hóa, do đó cho phép bạn lưu tất cả các nguyên tố vi lượng có lợi.
2. Cổ rộng lớn ngăn ngừa thai nhi rơi trở lại vì nó thường xảy ra ở ly tâm juicers.
3. Tiếng ồn và độ rung thấp.
4. Khả năng lấy nước từ hầu như bất kỳ sản phẩm nào: lá, cỏ, hạt, quả lựu - do phương pháp ép chậm.
5. Khả năng hoạt động lâu dài mà không dừng lại.
6. Sự tồn tại của chức năng tự làm sạch.

Chi phí của máy ép nước ép là một đơn đặt hàng có cường độ cao hơn so với máy ly tâm, nhờ khả năng thực hiện công việc đa dạng nhất.

Chọn thiết bị cho cam quýt

Do thực tế là trái cây họ cam quýt có vỏ dày và rất nhiều gân mỏng, máy ép trái cây cho chúng phải có đặc điểm đặc biệt:

1. Sức mạnh của các thiết bị này thay đổi từ 20 đến 100 watt. Nhỏ hơn, kính càng chậm với nước trái cây.
2. Năng lực cũng rất quan trọng. Thông thường nó không quá 1,2 lít. Chọn khối lượng thích hợp của bể, nó là giá trị dựa vào số lượng thành viên trong gia đình.
3. Hãy nhớ rằng vòi trong máy ép trái cây là quan trọng. Chọn một loại không đổ nước trái cây khi đổ đầy một ly.

Nhiều loại trái cây họ cam quýt có một sốtính năng bổ sung:

1. Cung cấp nước trái cây trực tiếp cho phép uống trực tiếp đổ vào ly, mà không tích tụ trong bể.
2. Chế độ đảo ngược, bao gồm khả năng xoay hình nón ở bên phải và bên trái, tăng hiệu quả của thiết bị.
3. Một hệ thống mà bạn có thể tăng hoặc giảm độ dày của nước ép. Điều này là có thể do sự hiện diện của khe trong vòi phun mà qua đó đồ uống chảy. Họ lớn hơn, thức uống thì dày hơn.
4. Vòi phun bổ sung trong một bộ sẽ cho phép sử dụng các loại trái cây có kích cỡ khác nhau.
5. Sự hiện diện hoặc vắng mặt của một đòn bẩy giữ trái cây trong quá trình kéo sợi sẽ tăng thêm sự an toàn cho thiết bị.
6. Quy mô, xác định mức chất lỏng, thuận tiện trong trường hợp cần đo chính xác thể tích nước ép ép.

Chúng tôi chọn loại máy ép trái cây phổ dụng

Trước khi mua một máy ép trái cây phổ quát, bạn nên tự làm quen với một số tính năng của các thiết bị như vậy:

1. Ưu tiên cổ rộng hình bầu dục. Những gì nó sẽ được, nhỏ hơn sẽ phải cắt trái cây và rau quả, mà chắc chắn sẽ mất một thời gian.
2. Trước khi mua thiết bị, hãy tự quyết định loại phân cách bạn thích: hình trụ hoặc chuẩn. Trên vảy là sự tiện lợi hoặc vắt nước ép tối đa từ trái cây.

Mô hình phổ quát sở hữu chức năng bổ sung:

1. Trước khi mua, hãy hỏi người bán bao nhiêu lượt tạo ra một máy ly tâm. Tốc độ quay tối ưu của nó là 7000-9000 vòng / phút. Bạn không nên lắng nghe các chuyên gia tư vấn đang thúc đẩy bạn mua một mô hình đắt tiền có thể quay một máy ly tâm lên đến 20 nghìn vòng quay. Đây không phải là một động thái PR.
2. Sự hiện diện sẽ là điều khiển tốc độ. Trái cây hoặc rau càng khó, tốc độ cần thiết để đạt được sản lượng nước tối đa càng lớn.
3. Máy ly tâm vật liệu lưới Nên chọn từ thép không gỉ, với nhiều lỗ nhỏ, càng có nhiều thì càng tốt.

Kết luận

Sau khi đã quyết định thị hiếu và sở thích của bạn, đã học được thiết bị, loại và nguyên tắc hoạt động của máy ép trái cây, bạn có thể quyết định kiểu nào phù hợp với gia đình bạn. Một mô hình phổ quát có thể chiết xuất nước trái cây từ hầu hết các loại trái cây hoặc thiết bị dành riêng cho cam và bưởi là sự lựa chọn của bạn và ý kiến ​​của bạn mà không ai sẽ tranh cãi.