Lò vi sóng hoạt động như thế nào

Nếu bạn có câu hỏi về cách lò vi sóng hoạt động, thì sẽ không khó để trả lời nó, bởi vì thiết bị này đã có mặt trên thị trường thiết bị gia dụng trong một thời gian dài và các đặc điểm của nó đã được nghiên cứu rộng rãi. Nguyên tắc hoạt động của lò vi sóng dựa trên hiệu ứng của vi sóng trên một sản phẩm được đặt bên trong thiết bị. Chi tiết về lò vi sóng và lò vi sóng sẽ được thảo luận dưới đây.

Nguyên tắc hoạt động

Cơ sở hoạt động của các thiết bị thuộc loại này là sự biến đổi của các trường sóng điện từ được gọi là. Trường này được chuyển đổi vào năng lượng nhiệt và làm ấm thức ăn trong phòng. Nguyên tắc hoạt động của lò vi sóng khác với các thiết bị nấu ăn khác: lò nướng (cả khí và điện,nơi nóng xảy ra do sự gia nhiệt sơ cấp của bề mặt tiếp xúc và không gian xung quanh trong buồng) và các tấm.

Nguyên tắc hoạt động của lò vi sóng cho phép bạn chỉ làm nóng vật thể, đặt bên trong. Do đó, quá trình hâm nóng thức ăn xảy ra khá nhanh. Tại một thời điểm, nó đã được chính xác lợi thế này cho phép lò vi sóng để đạt được phổ biến và tự tin có một vị trí hàng đầu trong thị trường thiết bị nhà bếp. Để rã đông hoặc làm nóng trước một món ăn đã nấu chín, không còn cần thiết để tăng thêm năng lượng (để làm nóng toàn bộ buồng). Trong một vài phút, hiệu ứng lò vi sóng làm tăng nhiệt độ theo yêu cầu. Ví dụ, một miếng thịt đông lạnh đã sẵn sàng để cắt và tiếp tục nấu mà không phải đợi lâu.

Các loại hiệu ứng nhiệt truyền thống có phần khác nhau. Nhiệt phục vụ lên bề mặt của vật được gia nhiệt, kết quả là nó thường xuyên có thể quan sát một bức tranh như vậy khi mặt ngoài của món ăn được rã đông đã được phủ một lớp vỏ và bắt đầu cháy, và bên trong nó vẫn đông cứng.Điều này là do thực tế là hệ thống sưởi không đồng đều, nhiệt được phân bố theo chiều dọc: từ lớp trên xuống bên trong. Phương pháp này kém hiệu quả hơn nhiều so với hoạt động của lò vi sóng, ngoài ra nó đòi hỏi một kỹ năng và kỹ năng nấu nướng nhất định từ người chủ, trong khi nấu trong lò vi sóng chỉ cần nhấn một vài nút và mong đợi một kết quả.

Mạch điện của lò vi sóng vẫn không thay đổi kể từ khi thiết bị được đưa vào sản xuất hàng loạt. Vì lợi ích của yêu cầu hiện tại, sự xuất hiện đã thay đổi, các thiết bị trở nên hấp dẫn về mặt thẩm mỹ hơn. Rất nhiều chức năng phần cứng đã được thêm vào, các phương pháp kiểm soát thoải mái hơn, kiểm soát công suất phơi sáng, nhưng nguyên tắc chính nó vẫn giữ nguyên như 50 năm trước. Điều này được kết nối không chỉ với tuyên bố nổi tiếng “tại sao thay đổi một cái gì đó hoạt động rất tốt”, nhưng nguyên tắc chính nó không hàm ý bất kỳ thay đổi căn bản nào.

Nhân tiện, khi nói đến lò vi sóng và lò vi sóng, nên nhớ rằng những khái niệm này giống hệt nhau, những thiết bị này không phải là loại thiết bị khác nhau, vì nó có vẻ như ai đó nhìn thoáng qua.

Một vài thập kỷ trước, lò vi sóng là một yếu tố sang trọng và có nhiều khả năng hiện diện trong nhà bếp như một yếu tố trang trí hơn là một chủ đề để sử dụng hàng ngày. Tất nhiên, theo thời gian, công nghệ sản xuất đã trở nên dễ tiếp cận hơn với thị trường đại chúng, điều này đã dẫn đến sự sẵn có rộng của vi sóng và sự phổ biến rộng rãi của chúng. Vì vậy, từ một phần của kỳ quan công nghệ cao cấp và hiếm hoi, lò vi sóng đã trở thành một trợ lý không thể thiếu trong nhà bếp, có thể chuẩn bị các món ăn đơn giản chỉ trong vài phút.

Một vài từ về sưởi ấm

Thiết bị vi sóng bao gồm cái gọi là magnetron. Định nghĩa này nên quen thuộc với bất kỳ ai biết cách radar hoạt động và hoạt động.

Lò vi sóng, như một thiết bị cơ khí, có thể nhanh chóng làm nóng các sản phẩm nhờ vào magnetron.

Nếu chúng ta xem xét các mạch điện của lò vi sóng (ví dụ, Samsung) từ bên trong, nó trở nên rõ ràng rằng những phát triển đã di cư đến phân khúc của các thiết bị gia dụng từ ngành công nghiệp nặng. Các loại thiết bị khác nhau chỉ khác nhau về ngoại hình.Vì vậy, ví dụ, mạch vi sóng LG sẽ khác một chút so với mạch vi sóng của thương hiệu Daewoo.

Đây là cách lò vi sóng hoạt động: magnetron trong quá trình làm việc bắt đầu giải phóng năng lượng, được chuyển thành nhiệt và được sử dụng làm nóng mục tiêu. Loại thiết bị này hoạt động từ bộ ổn áp anode-filament. Lúc đầu, vật phẩm đặc biệt này đắt nhất trong sản xuất lò vi sóng. Nhưng theo thời gian, chi phí của nó giảm xuống mức chấp nhận được, điều này khiến cho việc sản xuất hàng loạt các thiết bị trở nên khả thi.

Xem xét cấu trúc bên trong của lò vi sóng, nó đáng xem xét chi tiết hơn về thiết kế mạch từ shunt. Thiết bị này cho phép bạn thay đổi mức tăng điện áp do lỗi từ 2% trong phạm vi 10% của mạng điện. Tính năng chính của máy biến áp là lực phân tán cảm ứng cao của mạch điện từ. Có lẽ, trong lời nói, mô tả nguyên tắc hoạt động của lò vi sóng trông hơi phức tạp, nhưng trong thực tế, thiết bị khá đơn giản.

Vào thời điểm thiết kế bắt đầu, các kỹ sư thiết kế gặp phải một mức độ tiếng ồn tăng lên trong khi lò vi sóng đang hoạt động.Nói chung, nó là đáng nói đến là một mức độ tiếng ồn cao là một vấn đề của nhiều thiết bị, được dựa trên một đơn vị để loại bỏ nhiệt hoặc làm mát. Sau đó, tất nhiên, vấn đề này đã được giải quyết, và theo một cách khá thú vị. Để loại bỏ sự rung động tăng lên, một số bộ phận được nối với nhau bằng cách hàn.

Thiết bị vi sóng bắt đầu với trường hợp đầu tiên. Trong hầu hết các trường hợp, nó đại diện hộp hình chữ nhật. Điều này đã được thực hiện không phải vì các nhà thiết kế bị thiếu trí tưởng tượng, điểm ở đây là các chi tiết cụ thể của hoạt động.

Khi lò vi sóng được bật, các sóng không chỉ hướng vào vật thể được đun nóng, ngoài ra, chúng được phản xạ từ bên trong vỏ máy, làm tăng đáng kể hiệu ứng nhiệt.

Ngoài ra tối ưu hóa quá trình làm nóng cho phép xoay đĩa một phần. Khi nó quay, các sóng được phân bố đều trên toàn bộ bề mặt của vật được gia nhiệt. Sóng vào bể thực phẩm luôn luôn có hình dạng khác nhau - Đây là một tính năng cụ thể khác của lò vi sóng. Một số sóng là nút, các sóng khác được hình thành dưới dạng dầm, do đó tác động là hỗn loạn trong tự nhiên, nhưng các biện pháp tối ưu hóa cho phép cấp mức quá trình này.

Trong toàn bộ lịch sử của sự tồn tại của loại thiết bị này, quá trình sản xuất của chúng, hiệu ứng nhiệt và tối ưu hóa của nó đã được các nhà sản xuất tinh chế thành một trạng thái lý tưởng. Ngày nay, lò vi sóng là một thiết bị hoàn chỉnh, hoạt động đầy đủ, đáng tin cậy và an toàn, được chứng minh bằng nhiều chứng chỉ của tập đoàn quan sát quốc tế điều chỉnh tác hại của công nghệ lên cơ thể con người.

Chức năng quan trọng của cửa lò vi sóng

Không chú ý ít hơn đến cửa trong quá trình sản xuất. Trong lò vi sóng, cánh cửa không chỉ là một yếu tố trang trí, mà còn đóng vai trò của một loại cầu chì. Nguyên tắc rất đơn giản: nếu bạn mở cửa, khóa được kích hoạt và hoạt động của các đơn vị dừng lại. Mặc dù sự đơn giản rõ ràng, cánh cửa thiết bị khá khó khăn, bởi vì nó được kết hợp với hoạt động an toàn của toàn bộ thiết bị.

Vì vậy, chúng ta hãy xem xét kỹ hơn cách cửa lò vi sóng hoạt động:

• Đầu tiên, nhà sản xuất cần theo dõiđể cánh cửa và phần thân của thiết bị lý tưởng liền kề với nhau với một góc tối thiểu. Khoảng trống lớn không cho phép sử dụng thiết bị. Lý do rất đơn giản, cánh cửa phục vụ như một loại tấm chắn vi sóngvà nếu khoảng cách đủ lớn, bức xạ có thể xuyên qua bên ngoài buồng nấu ăn. Thực tế là một bức xạ như vậy và những gì là mối nguy hiểm của nó, từ lâu đã được biết đến.
• Thứ hai, chu vi cửa được trang bị một ga cao tần. Đơn vị này phục vụ để giảm bức xạ đến một mức độ chấp nhận được.
• Thứ ba, trong quá trình đúc thân cửa, rất nhiều chất phụ gia được thêm vào, với sự giúp đỡ trong đó đạt được một tỷ lệ hấp thụ bức xạ cao. Tất nhiên, người ta không thể hoàn toàn chắc chắn về sự hấp thu bức xạ 100%, nhưng người ta không nên nghi ngờ rằng các sóng còn lại không đại diện cho nguy hiểm và gây hại đáng kể cho sức khỏe con người.

Đơn vị điều khiển vi sóng

Trong toàn bộ lịch sử của thiết bị, phần này của lò vi sóng chưa trải qua bất kỳ thay đổi lớn nào. Nói chung, nó luôn luôn hai tay cầm, một trong số đó chịu trách nhiệm về nhiệt độ và cái còn lại - trong khi nấu.Tất nhiên, hôm nay bạn có thể tìm thấy nhiều sự khác biệt trong sửa đổi: từ đơn giản "bánh xe" để kiểm soát các đơn vị, mà sẽ có nhiều chức năng khác nhau. Đó chỉ là bản chất của chúng, thường giảm xuống nguyên tắc cũ và đã được chứng minh, không có gì mới trong thiết bị của lò vi ba vi sóng cho tất cả các thời gian chúng tồn tại chưa được phát minh. Sự khác biệt chính có thể nằm trong khái niệm kiểm soát thiết bị.

Bây giờ, nhiều nhà sản xuất (ví dụ, Samsung) dựa vào thành phần sáng tạo và tích hợp các bảng điều khiển cảm ứng vào lò vi sóng của họ.

Một chút về sự nguy hiểm của vi sóng

Tranh chấp về hại cho lò vi sóng không chấm dứt kể từ khi ra mắt sản xuất hàng loạt. Cho đến nay, không có bất kỳ thông tin đáng tin cậy nào xác nhận tác hại của việc sử dụng loại thiết bị này.

Đừng quên rằng lò vi sóng không phát ra sóng phóng xạ. Ngược lại, lò vi sóng cho phép bạn nấu các loại thực phẩm mà không làm mất đi các đặc tính có lợi của chúng. Thức ăn lành mạnh hơn vì lên đến 80% vitamin và khoáng chất được lưu trữ trong đó.

Lò nướng truyền thống và bếp không thể tự hào về kết quả như vậy.Nếu đơn vị được rõ ràng trên các quy tắc, không có nguy cơ công việc của mình ở đó. Kết luận này được khẳng định bởi thực tế sắp xếp như lò vi sóng, như đã nói ở trên.

Tác hại không thể mang theo thức ăn lành mạnh được nấu trong lò vi sóng (cái gọi là thức ăn nhanh), và một hiệu ứng lò vi sóng nhiệt hoàn toàn không có gì để làm ở đây. bánh hại (và thực phẩm giàu tinh bột khác) không phải là chúng được nấu chín trong lò, nhưng trong họ lượng calo cao và khả năng tiêu hóa chậm của cơ thể.

Tần số hoạt động của lò vi sóng của bạn, mà còn được gọi khi nói đến những nguy hiểm, quá, không chơi bất kỳ vai trò quan trọng. Nó (tần số) có thể được thay đổi theo ý muốn, nhưng nó là (trái với niềm tin phổ biến) không dẫn đến tăng hoặc giảm trong nền bức xạ là như nhau.

Kết luận

Kết luận cho thấy bản thân: lò vi sóng - rất đơn giản, nhưng nó là không thể thiếu trong các thiết bị nhà bếp mà mỗi ngày cuộc sống chúng ta dễ dàng hơn. Đó là khiêm tốn và thoải mái khi sử dụng và duy trì, dễ vệ sinh, chiếm ít không gian và tiêu thụ rất ít năng lượng.Các thiết bị vi sóng, như đã thảo luận ở trên, vẫn không thay đổi: magnetron, a / v biến áp, a / v bình ngưng, mát và buồng nấu ăn. Độ tin cậy của kỹ thuật này đã được chứng minh trong thực tế trong nhiều thập kỷ.