Quy tắc hoạt động của nồi chiên điện

Mọi người đều biết rằng niềm đam mê với đồ ăn vặt là điều không mong muốn, nhưng ở đây chúng tôi đang nói về lựa chọn ăn uống. Trong phiên bản nhà, nấm rán, thịt, cá, rau và các sản phẩm bánh sẽ ngon hơn và có lợi hơn nếu chúng được chuẩn bị một cách đặc biệt. Để làm điều này, các thiết bị thích hợp đã được phát triển - lò chiên nhúng.

Tổng quan về Fryer

Nồi chiên sâu là một thiết bị được thiết kế để nướng thức ăn. trong rất nhiều dầu. Công nghệ chế biến sản phẩm này là cần thiết để có được một lớp vỏ vàng sắc nét. Trong thiết bị, tất cả mọi thứ được nghĩ ra để dầu không được hấp thụ trong thực phẩm, không bị đốt cháy, và trong các món ăn tất cả các thuộc tính dinh dưỡng và hương vị được bảo quản. Thức ăn sẽ không mang tải lượng calo lớn.

Nồi chiên điện - Đây là một kỹ thuật máy tính để bàn trong đó không quá nhiều sản phẩm có thể được xử lý. Trong phiên bản đơn giản nhất, nó là một container với một nắp kín. Một trong những thành phần bên trong - một giỏ cho sản phẩm. Nguyên tắc hoạt động của thiết bị được dựa trên việc đốt nóng dầu thực vật, dưới ảnh hưởng của nhiệt độ cao sẽ tiến hành xử lý thích hợp các sản phẩm.

Trong khi nấu, cần quan sát nhiệt tối ưu: nếu nó không đủ, sản phẩm sẽ nhanh chóng bão hòa với chất béo. Ở nhiệt độ rất cao, sản phẩm sẽ vỏ và bên trong sẽ là nguyên liệu thô. Đầu bếp có kinh nghiệm sử dụng thủ thuật này - họ ném một miếng bột vào chất béo nóng. Nếu bơ không đủ nóng, bột sẽ nằm ở phía dưới. Bong bóng phát ra từ nó, nói về nhiệt độ trung bình. Nhưng sôi động chỉ ra nhiệt độ cao.

Sưởi ấm không ảnh hưởng đến môi trường xung quanh - cơ thể thường được làm bằng vật liệu cách nhiệt.

Làm thế nào để một nồi chiên điện

Quy tắc chung cho hoạt động của thiết bị đại diện cho thuật toán sau.

1. Dầu được đổ vào thùng chứa.
2. Sau khi bật nhiệt độ yêu cầu, nấu sẽ bắt đầu.
3. Sản phẩm trong lưới điện được hạ thấp trong chiên.
   

4. Sau khi đóng nắp, các thành phần bắt đầu chiên.

Sử dụng một kỹ thuật như vậy là khá đơn giản ngay cả đối với những người không có kinh nghiệm trong vấn đề này. Các mô hình hiện đại có giao diện thân thiện với người dùng: bảng điều khiển rõ ràng nằm ở vỏ ngoài. Mỗi mô hình hiện đại có một số chế độ hoạt động cơ bản và các phiên bản nâng cao nhất cũng có các phiên bản bổ sung. Hầu như tất cả các nồi chiên điện được cài đặt nhiệt kế để kiểm soát quá trình.

Các tùy chọn tiên tiến nhất cũng có cơ chế quay để rang đồng đều.

Trong lò chiên nhúng điện hiện đại, bạn có thể chuẩn bị một loạt các món ăn: từ khoai tây chiên cho đến bánh quy và các công thức nấu ăn khác.

Sắc thái hoạt động

Đối với dầu được sử dụng, nó phải trong suốt. Độ đục là dấu hiệu cho thấy chất béo đó không thể sử dụng được. Thay dầu trong nồi chiên phải sau mỗi tám phần của sản phẩm, và trong trường hợp của khoai tây - sau mỗi thứ mười hai.

Các bà nội trợ đáng lo ngại đang lo lắng vềnơi để đặt một số lượng lớn dầu còn lại sau khi chiên. Trong các mô hình có bộ lọc, nó có thể được sử dụng. ở vòng hai: Sau khi làm sạch quy trình, dầu khởi động lại. Sản phẩm hiệu quả gấp đôi so với đối tác chưa được lọc.

Một mẹo nhỏ: đối với một mô hình thông thường, bạn có thể mua một bộ lọc giấy tại bất kỳ cửa hàng nào và tự lọc nó.

Nhiều người dùng tiềm năng bị lẫn lộn bởi số lượng calo, mà cuối cùng vẫn còn chứa trong các món ăn kết quả. Đối với những người như vậy là những mô hình phù hợp nấu không dầu. Đơn vị này có một tên khác - nồi chiên trên không. Thậm chí không có một bát dầu ở đây: tất cả các hiệu ứng nhiệt trên các sản phẩm được thực hiện bởi không khí lưu thông trong một vòng tròn trong một container. Chất béo được thêm vào trong các phần nhỏ trực tiếp vào sản phẩm (ví dụ: khoai tây). Đó là, dầu vẫn được sử dụng ở đây, nhưng với liều lượng rất nhỏ.

Aerofit Fryer Tefal ActiFry FZ7072

Cách rửa nồi chiên

Thông thường trong điều kiện trong nước như một thiết bị được sử dụng không thường xuyên, và bà chủ có thể chỉ đơn giản là làm sạch nó sau mỗi chiên. Khi thiết bị được sử dụng thường xuyên, nó là giá trị thường xuyên thay đổi dầu và suy nghĩ về làm sạch thường xuyên sau một số ngày nhất định.Nếu không nó sẽ khó khăn để loại bỏ các scurf đã xuất hiện từ dầu cũ.

Kể từ khi các đơn vị như vậy được tìm thấy với các phiên bản di động và không thể tháo rời của bát, sau đó họ nên được rửa theo những cách khác nhau.

Bạn nên biết rằng thiết bị chính nó không thể được rửa trực tiếp dưới vòi nước hoặc trong máy rửa chén - điều này có thể dẫn đến ngắn mạch.

Trước khi quá trình giặt, bạn phải rút phích cắm của thiết bị và chờ thiết bị nguội. Dầu ở trạng thái nóng có thể đốt cháy nghiêm trọng, đặc biệt là khi tiếp xúc với nước. Phần còn lại của thực phẩm trong bát không thể được cạo bằng dao hoặc bàn chải cứng - điều này có thể làm hỏng lớp phủ. Dầu đã qua sử dụng không được đổ vào cống - nó sẽ dẫn đến tắc nghẽn đường ống.

Với bát di động

May mắn thay, các sản phẩm như vậy được sản xuất bởi hầu hết các nhà sản xuất - một thiết bị như vậy sẽ dễ dàng hơn để rửa sạch chất béo.

1. Thức ăn thừa được lấy ra bằng vải ẩm. Các mảnh dính đặc biệt nên được làm sạch. -máy cạo bằng silicon (điều này nên được thực hiện cẩn thận).
2. Bát nguội được rút ra và chứa đầy nước sôi. Điều này cũng cho biết thêm một giọt chất tẩy rửa chén bát hoặc hai muỗng canh giấm thông thường. Mọi thứ còn lại trong vài giờ.
3. Nếu limescale đã hình thành trên các máy của thiết bị, nó có thể dễ dàng loại bỏ bằng một miếng bọt biển được làm ẩm bằng dung dịch acetic 5%. Sau đó, các tàn dư được loại bỏ dễ dàng bằng khăn giấy.
4. Một giỏ đựng thức ăn lấy ra từ bếp chiên cũng nên được rửa sạch trong bồn rửa chén (sau khi đã otkisnet một chút, được làm ẩm bằng một vài giọt chất tẩy rửa).

Tùy chọn cố định

Rửa nồi chiên bằng tô không thể tháo rời nên khác nhau. Đầu tiên, chất béo được thoát ra. Dư lượng của nó có thể được loại bỏ bằng khăn giấy (nhưng không phải bằng miếng bọt biển - nó sẽ chỉ bôi nhọ). Để lau sạch, nó là cần thiết để bắt đầu từ phía dưới, với sự giúp đỡ của các chuyển động tròn di chuyển đến các bức tường. Sau đó, nước ấm được đổ vào thùng chứa và gel được thêm vào, trong đó người phục vụ rửa bát đĩa. Tất cả mọi thứ còn lại "otkisat" trong nửa giờ.

Sau nửa giờ, nước với chất được làm nóng trong thiết bị. Nếu nó rất bẩn, hãy đun sôi trong vài phút. Nước được rút ra và thùng chứa được lau khô. Bạn nên kiểm tra bát: nếu có dấu vết của dầu trong đó, đổ nước một lần nữa và thêm 1-2 muỗng canh giấm. Bây giờ nó là cần thiết để đun sôi trong 5 phút, sau đó nước được thoát nước, và bát được lau khô.

Chất béo hoàn toàn "cũ" sẽ phải được làm sạch bằng nước sôi với xắt nhỏ trên vắt xà bông gia dụng. Thời gian thủ thuật là 15-20 phút.

Có một cách khác: để kết hợp soda và giấm, đổ hỗn hợp sủi bọt vào nồi chiên và đun sôi.

Mỗi 2-3 tháng sử dụng chuyên sâu, bạn nên rửa các yếu tố làm nóng và làm sạch các bộ lọc. Đừng quên bề mặt ngoài - cơ thể nên được làm sạch từ vết bẩn với một miếng bọt biển và chất tẩy rửa. Tuy nhiên, cần đảm bảo rằng dây và nút không bị ẩm. Sau khi hoàn thành các thủ tục, thiết bị được lau khô bằng khăn giấy, cả bên ngoài và bên trong.