Làm thế nào để làm sắc nét một con dao cho một máy xay thịt

Trong hầu hết mọi gia đình, có một người trợ lý điện nhanh chóng xay thịt cho thịt băm nhỏ bất kỳ sự nhất quán nào, giúp vắt nước ép, chuẩn bị bánh quy nguyên gốc hoặc mì tự làm, mì ống và một số thợ thủ công làm món thịt ngon. Trong thời gian hoạt động, có một thời điểm khi câu hỏi nảy sinh, làm thế nào để làm sắc nét một con dao cho một máy xay thịt? Những gì bạn cần làm - chúng tôi sẽ nói trong bài viết của chúng tôi.

Khi cần mài

Ngày nay, việc mua dao mới để xay thịt bằng tay hoặc bằng điện không phải là vấn đề, nhưng tại sao lại tiêu tiền khi bạn có thể dễ dàng làm sắc nét chúng. Theo quy định, người dùng phải đối mặt với vấn đề cùn một con dao trực tiếp trong quá trình nấu nhồi: chỉ là mọi thứ đều bình thường, và đột nhiên kỹ thuật nghiền nát thịt, quá trình này nằm ngoài tầm kiểm soát.

Nếu con dao cùn, đừng buồn - bạn có thể sửa nó trong nửa giờ. Nó chỉ là cần thiết để tìm một hòn đá mài hoặc vải nhám và độc lập tiến hành với mài dao trên các khuyến nghị mà chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn.

Hãy nhớ! Một công cụ cắt mặt đất tuyệt vời tiết kiệm thời gian sử dụng thiết bị, nếu nó là loại thủ công, thì sức mạnh của bạn, và nếu điện, tiêu thụ năng lượng.

Trước khi bạn bắt đầu mài dao cho máy xay thịt, bạn cần phải tìm ra lý do tại sao chúng bị cùn, bởi vì các nhà sản xuất cho rằng trong quá trình quay, chúng tự mài sắc về kim loại của lò nướng. Thịt là một chất mềm, nhưng nó thường đi qua sụn nhỏ và tĩnh mạch bền, góp phần làm tròn dần dần của cạnh cắt, và nó trở nên ngu si đần độn. Sản phẩm bắt đầu nhai sản phẩm, và theo thời gian, và hoàn toàn ngừng xử lý nó. Vì vậy, tại các dấu hiệu đầu tiên của hoạt động không chính xác của công cụ cắt, ngừng hoạt động, tiến hành tháo dỡ và mài dao tiếp theo.

Các bộ phận quay của các mô hình khác nhau khác nhau về ngoại hình, nhưng chúng hoạt động giống nhau.

Quy tắc thực hiện

Trước khi xay dao cho máy xay thịt ở nhà, bạn cần phải nghiên cứu nguyên tắc làm việc của họ, nếu không sẽ rất khó để đạt được kết quả tích cực. Công cụ cắt di chuyển luôn hoạt động. ghép nối với lưới tản nhiệt cố địnhcó lỗ trên mặt phẳng và bạn cần phải làm sắc nét chúng lại với nhau. Phần này quay với vít và bốn lưỡi bắt đầu xay sản phẩm, xuyên qua các lỗ dưới áp suất. Bằng cách này, một sự khác biệt mài là đạt được, kể từ khi một số gratings được sử dụng: với perforations nhỏ hoặc lớn hơn.

Trong quá trình mài, bạn cần chú ý đến từng cạnh của lưỡi dao, để chúng có cạnh sắc cạnh của lưỡi cắt.

Trước tiên, bạn cần phải chuẩn bị tất cả các tài liệu cần thiết để thực hiện toàn bộ quá trình với chất lượng cao và tuân thủ các quy tắc cơ bản.

1. Kiểm tra bề mặt mà bạn sẽ làm sắc nét dao bằng thước đo kim loại dày - Đính kèm và đảm bảo rằng không có thông quan. Đặt một tờ giấy hoặc một vòng tròn trên bàn, sửa nó thật chặt. Dưới giấy nhám là tốt hơn để đặt một mảnh plexiglass cho vị trí nằm ngang tốt hơn.
2. Bôi trơn lưỡi dao và bề mặt được đánh bóng của đầu nướng. dầu hướng dương và để lại trong vài phút. Các bề mặt mà trên đó việc mài sẽ được thực hiện cũng nên được bôi trơn để tiếp xúc tốt hơn và hình thành một loại dán mài mòn để bảo vệ dao khỏi những vết trầy xước nhỏ. Khi mài trên một bánh mài nước đặc biệt, hãy làm ẩm bằng nước, chứ không phải dầu.
3. Để xử lý toàn bộ bề mặt đồng đều, hãy sử dụng kẹp gỗ. Nó là cần thiết để nhấn ở trung tâm của một con dao hoặc một mạng, để làm cho chuyển động tròn đồng đều, với ít nỗ lực khi nhấn vào một cái cây.
4. Sau khi mài một con dao bốn lưỡi, nó là cần thiết để làm sắc nét các grate, các cạnh của lỗ của nó cũng mặc trong công việc.

Đó là tất cả các khuyến nghị về cách làm sắc nét dao và máy xay ở nhà. Trong các hướng dẫn cho từng mô hình, các nhà sản xuất khác nhau gọi họ là các công cụ cắt di chuyển hoặc cố định.

Phương pháp mài

Trong phần này, chúng tôi sẽ mô tả làm thế nào để làm sắc nét một con dao cho một máy xay thịt với sự giúp đỡ của các công cụ đơn giản với bàn tay của riêng bạn.

Đá mài mòn

Để mài sắc thích hợp, tốt hơn là mua đá mài corundum với đường kính 180 mm và kích thước hạt là 40-60 micron. Sau đó đặt nó trên một bề mặt phẳng, đổ nước từ vòi nước hoặc làm ướt nó liên tục, bởi vì toàn bộ quá trình nên được thực hiện với sự tham gia của nó để kim loại được làm mát liên tục.

Vì vậy, đá không di chuyển trên bàn, dưới nó kèm theo vấn đề dày đặc. Lấy dao và bắt đầu thực hiện chuyển động quay theo chiều kim đồng hồ. Để tiếp xúc tốt hơn, sử dụng kẹp từ một miếng gỗ, áp lực nên được áp dụng cho trung tâm của con dao, và bánh xe mài có thể được cố định bằng tay miễn phí của bạn.

Điều quan trọng! Màng oxy hóa cần được loại bỏ đều trên toàn bộ mặt phẳng của dụng cụ cắt, cẩn thận xem không có nghiêng, chất lượng phụ thuộc vào nó.

Sau khi dao, đừng quên làm sắc nét lưới tản nhiệt, thực hiện các hành động tương tự và kiểm tra quá trình trực quan. Nếu bề mặt được mài sắc mịn và sáng bóng, mọi thứ được thực hiện một cách chính xác. Sau đó, bạn cần phải kiểm tra sự phù hợp của các bộ phận này, bởi vì chúng làm việc trong tiếp xúc gần gũi, và khoảng cách giữa chúng không nên.

Bây giờ có thể lắp ráp máy xay thịt và kiểm tra công việc của các bộ phận mặt đất trong điều kiện sống thực tế.

Máy mài

Đây là cách thuận tiện nhất để làm sắc nét dao, nhưng nó không phù hợp với mọi người: nếu bạn không có kỹ năng để làm việc với một thiết bị như vậy, thì chỉ thực hiện mài thủ công.Làm thế nào trên một cỗ máy để mài dao cho máy xay thịt? Sử dụng mặt phẳng trơn của bánh mài, được áp dụng trước dán đặc biệt với mài mòn tốt, sau khi sấy khô mọi thứ đã sẵn sàng để hoạt động. Nhấn nút Start (Bắt đầu) và cẩn thận nhấn một phần vào mặt bên. Trong quá trình mài, cần kiểm tra trực quan chất lượng, cho thời gian kim loại nguội xuống, do đó không có trường hợp nào bị đốt cháy thành màu sắc - màu sắc đặc trưng của bề mặt kim loại quá nóng.

Chúng tôi thực hiện các hành động tương tự với lưới, chỉ tốt hơn là sử dụng nó. kẹp gỗđể không làm tổn thương ngón tay của bạn. Kỹ thuật này giống hệt với việc mài dao bốn lưỡi.

Tùy chọn này có các mặt tiêu cực:

• sự mài nhọn như vậy chỉ có thể được thực hiện bởi những người thợ thủ công có kinh nghiệm, những người có kinh nghiệm vững chắc;
• một người mới sẽ chắc chắn làm hỏng các chi tiết quan trọng như vậy;
• máy mài gia đình - nó là một niềm vui đắt tiền, nếu chỉ có bạn đã không làm cho nó từ phương tiện ngẫu hứng.



Vải nhám

Đây là một lựa chọn khá đơn giản, có sẵn cho tất cả người dùng, bởi vì giấy nhám ở hầu hết mọi nhà, trong một cửa hàng bách hóa nó không phải là vấn đề để mua nó - nó rẻ hơn nhiều so với bánh xe mài mòn, chưa kể đến công cụ máy móc.

Mẹo! Không sử dụng vải mài mòn rất lớn để không bị trầy xước trên bề mặt dao.

Trên bề mặt bàn bếp, đặt một tấm kính dày, bình thường hoặc hữu cơ, để nó không vỡ ra khỏi nỗ lực. Grease mặt sau của tờ giấy cho an toàn. keo dínhđể nó không di chuyển trên kính. Nếu có burrs và chip trên con dao, sau đó bạn nên cẩn thận xử lý chúng với một tập tin nhỏ, cẩn thận. Sau đó đặt con dao lên tấm giấy nhám, và với một chuyển động tròn để mài bóng đồng đều trên toàn bộ bề mặt. Các hành động tương tự để thực hiện với lưới và đảm bảo kiểm tra khoảng cách giữa chúng và không nên.



Để giúp những người không chắc chắn trong hành động của họ, chúng tôi đính kèm một video, trong đó cho thấy chi tiết làm thế nào để đúng cách làm sắc nét dao cho máy xay thịt của bạn:

Đối với những người muốn có độ chính xác và độ chính xác duy nhất của mài, chúng tôi cung cấp một cách khá độc đáo, được phát minh bởi một bậc thầy về nhà:

Thử nghiệm thành công cho bạn.