Điều gì là tốt hơn để lựa chọn: một máy trộn hoặc máy xay sinh tố

Một khi trên các kệ của các cửa hàng xuất hiện các thiết bị kỳ diệu - máy trộn. Nhiều bà nội trợ lập tức nhận được thiết bị này, tạo điều kiện thuận lợi cho công việc trong nhà bếp. Một vài năm sau một phép lạ khác xuất hiện - một máy xay sinh tố. Có đáng mua nó nếu có? Những chức năng nào nó thực hiện? Sự khác nhau giữa máy xay sinh tố và máy trộn là gì?? Và thiết bị nào tốt hơn? Trong bài viết này, chúng tôi sẽ trả lời tất cả các câu hỏi quan tâm sẽ giúp xác định lựa chọn đúng.

Máy trộn là gì?

Ban đầu, thiết bị được phát minh với mục đích đánh trứng, chứa đầy bọt khí, do đó có sự hấp thụ tốt hơn bởi cơ thể của sản phẩm này. Thiết bị này đã trở thành một sự thay thế tuyệt vời cho dĩa / vành và một trợ lý không thể thiếu cả ở nhà và trong nhà bếp chuyên nghiệp của quán cà phê và nhà hàng.

Người theo dõi máy trộn cơ khí là một thiết bị có động cơ điện, tương tự mà chúng ta hiện đang sử dụng. 

Máy trộn hiện đại thực hiện các chức năng như:

• Whipping.
• Trộn
• Lắc lên.

Có hai loại thiết bị:

Thiết bị thủ công trong khi làm việc bạn cần giữ trong tay. Nó phổ biến hơn loại thiết bị thứ hai.

Văn phòng phẩm - bao gồm một cái bát và một giá đỡ đặc biệt, được đặt trên bàn. Nó chiếm nhiều không gian hơn một thiết bị cầm tay.

Nhược điểm:

• Trong quá trình pha trộn các thành phần chất lỏng ở tốc độ phun cao xảy ra. Để tránh khoảnh khắc khó chịu này, bạn cần phải sử dụng một container sâu, mà nên được lấp đầy với một khối lượng chất lỏng không quá 1/3.
• Một máy trộn cố định có thể rung và nhảy khi làm việc. Sự bất tiện này được loại bỏ bằng cách mua một thiết bị có chân cao su hoặc sử dụng đế cao su.
• Đừng bỏ mặc trong khi làm việc.
• Trộn các sản phẩm rắn không được cung cấp. Thiết bị chỉ có thể xử lý các thành phần mềm và lỏng. 

Máy xay sinh tố hoạt động như thế nào?

Máy xay sinh tố là một thiết bị điện được thiết kế để chế tạo các phần nhỏ. Nó kết hợp các chức năng của máy trộn và máy xay thịt.

Sử dụng máy xay sinh tố, bạn có thể:

• Để trộn.
• Grind.
• Đánh bại các sản phẩm.

Có hai loại nhạc cụ:

Văn phòng phẩm - bao gồm một cơ thể ổn định và một cái bát có nắp đậy, ngăn ngừa văng chất lỏng trong khi nấu.

Thiết bị chìm cần phải giữ trong tay của bạn. Nó bao gồm một phần kim loại với một con dao và một tay cầm. Với sự giúp đỡ của thiết bị này rất thuận tiện để chuẩn bị khoai tây nghiền và bánh nướng. Và ông cũng rửa sạch hơn.

Ngoài ra còn có một dấu trừ: hoạt động lâu dài của thiết bị ở tốc độ cao dẫn đến việc làm nóng dao, do đó làm nóng các bộ phận được nghiền. Kết quả là, giá trị dinh dưỡng của rau và quả tươi giảm.

Những gì có thể được nấu bằng các thiết bị 

Sử dụng máy trộn, chuẩn bị:

• Bột để nướng: bánh kếp, bánh ngọt, bánh nướng xốp, bánh ngọt và bánh ngọt.
• Crema.
• Mousses.
• Nước xốt

Sử dụng máy xay sinh tố, bạn có thể nấu:

• Nhồi.
• Khoai tây nghiền khác nhau.
• Mayonnaise.
• Pate
• Cocktail.
• Mousses.
• Prick băng
• Xay cà phê.

Sự khác biệt giữa máy xay sinh tố và máy trộn

1. Hình dạng của lưỡi dao. Dao của máy xay sinh tố là kim loại, sắc nét, chắc chắn, tạo thành một phễu bên trong tô. Mixer whisk - khung dây.
2. Máy trộn hoạt động ở vòng quay thấp và máy xay ở mức cao. Nguyên tắc của máy xay sinh tố cung cấp cho sự hiện diện của một động cơ mạnh mẽ. Do dao động cao của những con dao, các mẩu thức ăn di chuyển dọc theo các bức tường của bát lên trên, và ở giữa bình, chúng đi xuống những con dao, nơi chúng được nghiền hoặc trộn lẫn. Nếu không có dao tốc độ cao, không thể thực hiện chức năng của thiết bị. Máy trộn khác với các lưỡi dao thấp. Bột được làm giàu tốt hơn với bong bóng oxy, mang lại cho nó sự nhẹ nhàng và thoáng mát, và điều này có tác động tích cực đến hương vị của món ăn đã hoàn thành.
3. Chức năng Máy trộn khác với máy xay trong chức năng nhỏ hơn.
4. Sản phẩm mài. Một máy xay sinh tố khác với một máy trộn trong quá trình nghiền các nguyên liệu, mà không thể nói về thứ hai. Để nghiền thành công các sản phẩm rắn, nó là đủ để thêm một vài mililít chất lỏng vào bình. 
5. Loại bỏ vỡ. Mặc dù giá cả tương đối rẻ tiền của máy trộn, sửa chữa của nó có thể mất một xu khá. Thông tin chi tiết về thiết bị rất tốn kém.
6. Nhỏ gọn. Nếu bạn so sánh kích thước của các thiết bị cố định, tổng thể hơn, chắc chắn, sẽ là một máy xay sinh tố.
7. Chi phí Nếu bạn so sánh chất lượng trung bình của hai thiết bị, bộ trộn sẽ là một lựa chọn ngân sách.

Từ tất cả những điều trên, chỉ có thể thực hiện một kết luận: máy trộn và máy xay hoàn toàn khác. Sử dụng một thiết bị thay vì một thiết bị khác sẽ không hoạt động.

Và để nói thiết bị nào tốt hơn là không thể. Sự khác biệt của họ là gì, chúng tôi phát hiện ra. Bây giờ nó vẫn còn để cân nhắc những thuận và chống, cũng như quyết định những món ăn bạn sẽ nấu ăn. Một máy trộn sẽ trở thành một trợ lý không thể thiếu khi nướng bánh, bánh nướng xốp và bánh ngọt, nhưng để chuẩn bị món cocktail cho họ thì không có khả năng hoạt động mà không có máy xay sinh tố. 

Làm cho cuộc sống của bạn dễ dàng hơn bằng cách giảm thời gian nấu ăn. Điều này chỉ có thể xảy ra nếu có hai thiết bị trong nhà bếp của bạn cùng một lúc. Và hãy tin tôi - đây không phải là một sự xa hoa, mà là một điều cần thiết.