Những loại máy trộn nào là cần thiết để pha chế cocktail?

Sữa lắc - một món quà yêu thích không chỉ trẻ em, mà còn là người lớn. Tuy nhiên, để cho món tráng miệng đáp ứng được kỳ vọng, bạn sẽ cần phải sử dụng các thiết bị đặc biệt để làm cho nó. Trong trường hợp này, máy trộn cho các loại milkshakes sẽ có liên quan - một thiết bị khác với các thiết bị có cùng tên.

Những lý do cho sự phổ biến của milkshakes

Sữa lắc thật tuyệt vời kem thay thếmà gần đây không được bác sĩ phê duyệt (có nhiều đường trong đó, và có thể tha thứ). Một lý do khác để hạn chế tiêu thụ kem là vùng lân cận của tá tràng với ruột già.Làm mát là không mong muốn ở đây, nó có thể góp phần vào sự phát triển của dysbacteriosis.

Nhưng nếu kem được trộn với sữa, một sản phẩm hữu ích hơn thu được. Mặc dù nếu bạn nhớ sự ra đời của một thức uống tương tự, năm 1885 nó đã được trình bày như một hỗn hợp của sữa, nữ hoàng-nog và rượu whisky. May mắn thay, ngày nay các thành phần cồn không cần phải được thêm vào nữa, nhưng với sự giúp đỡ của một kỹ thuật sẽ đánh bật các thành phần theo các quy tắc, bạn chắc chắn sẽ có được một.

Sự khác biệt giữa công nghệ để pha chế cocktail

Một máy trộn cho milkshakes, ngay cả trong xuất hiện không giống như một bình thường - nó trông giống như một máy xay sinh tố. Đặc biệt là ở phía dưới -phần tử quay với đầu hút đĩacó thể là 2-3 trên một trục. Phần có các cạnh hơi lượn sóng - nó tạo thành các dao động theo chiều dọc khi lắc. Sóng (và không phải lực ly tâm) chỉ trộn các thành phần.

Toàn bộ quá trình diễn ra trong một cái tô đặc biệt - Máy trộn có dung tích phù hợp với 0.8-09 lít (năm ly nước giải khát tại cửa hàng). Bát được cố định với kẹp đặc biệt - điều này mang lại cho bạn cơ hội để đi về kinh doanh của bạn và không theo dõi quá trình.

Đây là loại thiết bị nhà bếp được thiết kế đặc biệt cho loại đồ uống này, cũng như những nơi mà sữa chua, kefir, ryazhenka, và như vậy có liên quan.

Có thể phân biệt các tính năng như vậy của máy trộn để rót đồ uống như vậy:

• không cần phải xay cái gì đó;
• tốc độ cao giúp tiêu thụ ít năng lượng hơn;
• tốc độ quay cao (từ 10 000 đến 20 000 nghìn vòng / phút);
• xây dựng kín đặc biệt giúp tránh bắn tung tóe.

Thực tế cuối cùng giải thích lý do tại sao không thể sử dụng một máy xay sinh tố bình thường với một con dao hình chữ thập cho các mục đích như vậy: với tốc độ quay như vậy, tất cả các nội dung trong vài giây sẽ trang trí các bức tường và trần nhà bếp.

Cách sử dụng thiết bị tương tự

Thời gian chuẩn bị của điều trị là từ 30 giây đến hai phút. Điều này là đủ cho sự xuất hiện của một chiếc mũ. Với bất kỳ máy trộn công thức cho milkshakes sẽ làm việc tốt hơn nếu bạn làm theo một số quy tắc hoạt động.

1. Nó là cần thiết để tuân theo trình tự: bát đầu tiên chứa đầy chất lỏng, và sau đó với các thành phần rắn hơn (ví dụ, miếng trái cây).
2. Tất cả các loại trái cây trước khi ngâm được cắt thành lát cỡ trung bình hoặc nghiền thành một khối giống như nhuyễn.
3. Nếu sự hiện diện của một xi-rô hoặc bột được ngụ ý, chúng được thêm vào trước khi đập.
4. Sản phẩm tốt hơn làm mát - nó sẽ cải thiện hương vị và chất lượng của thức uống.
5. Đừng bỏ qua các dấu "tối thiểu" và "tối đa" bên trong tô.
6. Tưởng tượng trong thiết kế và sự kết hợp của các thành phần được chào đón.

Và niềm đam mê với mục cuối cùng có thể được đưa tới cấp độ chuyên nghiệp - lần mua hàng tiếp theo có thể thanh trộn, cho phép bạn để có được một sự kết hợp hương vị đáng kinh ngạc của đồ uống.

Cách chế biến cocktail oxy

Một từ duy nhất trong dòng thiết bị như vậy là máy trộn, dùng để chuẩn bị các loại cocktail oxy. Những thức uống này đang trở nên đặc biệt phổ biến trong sự trỗi dậy của sự phổ biến của một lối sống lành mạnh.

Máy trộn khác nhau cho milkshakes với oxy là gì? Nó là một container đặc biệt, được đổ bọt cơ sở (bao gồm khối lượng chất lỏng và thành phần tạo bọt). Một nguồn oxy được kết nối với thiết bị. Tại thời điểm trình của nó trong kỹ thuật tạo thành khối bọt tô đầy. Bọt này được đổ vào kính đóng khung.

Các thiết bị này được gọi là cocktail, và các chất cô đặc đặc biệt được sử dụng như một nguồn oxy trong chúng để có được kết quả.

Nguyên tắc hoạt động của các thiết bị như sau: đầu tiên, cocktail được đánh, sau đó, cấu trúc của nó được đầm chặt. Kỹ thuật này là của hai nhóm.

1. Tùy chọn cổ điển ngoại hình tương tự như máy nhào. Trong thực tế, chúng đại diện cho một thanh đơn vị thực sự để sản xuất đồ uống oxy (các mô hình "Snoopy", "Family" và các loại khác). Thường được sử dụng để phân phối đồ uống trong các cơ sở y tế.
2. Không giống như họ, mô hình mới được sản xuất dưới dạng thủy tinh. Trong một ly nước được đổ, trà thảo dược hoặc nước trái cây. Sau đó, một chất phụ gia tạo bọt cũng được thêm vào đó và một chất cô đặc oxy được thêm vào (Spum 2A).

Máy trộn cocktail oxy Spum 2A

Mô hình được đề xuất

Rất ít người quyết định mua một thiết bị như vậy cho nhà vì họ tự báo cáo rằng họ có nhiều khả năng sẽ không chuẩn bị các loại cocktail như vậy mỗi ngày. Do đó, nó không có ý nghĩa để chi tiền cho việc mua một thiết bị, có giá tối thiểu là khoảng 5.000 rúp. Thông thường, kỹ thuật này được sử dụng vì mục đích kinh doanh. Một máy trộn chuyên nghiệp phải đáp ứng một số đặc điểm quan trọng.

1. Một số lượng lớn bát trên một giá đỡ - nó giúp chuẩn bị một số đồ uống cùng một lúc với một dòng khách hàng khác nhau.
2. Thùng chứa phải được làm bằng thép không gỉ hoặc nhôm đánh bóng.

Trong số các mô hình phổ biến của máy trộn đặc biệt là muốn đề cập đến thương hiệu FIMAR với dòng FR1G và FR1P. Chúng phù hợp để sử dụng trong gia đình - thiết bị được trang bị chỉ một ly để đánh trứng, có kích thước nhỏ gọn và trọng lượng nhẹ (4 kg cho phép bạn tự sắp xếp lại từ nơi này sang nơi khác).

Nếu chúng ta nói về sử dụng chuyên nghiệp, tốt nhất là chọn các mô hình FR2G và FR2P từ cùng một thương hiệu. Đã có hai ly trên giá. Mọi thứ được suy nghĩ một cách thái quá: động cơ sẽ tự động bật khi nó được lắp đặt trên giá đỡ. Kết quả sẽ sẵn sàng sau khoảng 30 giây. Là thành phần, bạn có thể sử dụng nước đá, kem và thậm chí cả sherbet. Tuy nhiên, các mô hình tổng thể và nặng hơn (trọng lượng đạt 7 kg).

Máy trộn cho các loại sữa lắc Fimar FR2G

Về mặt an toàn và khả năng sử dụng, chúng tôi có thể đề xuất thiết bị từ công ty SIRMAN - nó có thể được cố định trên tường.Ngoài ra, thiết bị sẽ tự động tắt khi tháo kính khỏi chân đế. Tốc độ lên đến 12.000 vòng / phút có thể thay đổi, khiến cho một số mô hình có thể nhâm nhi cà phê hoặc sữa thành bọt dày.

Máy trộn cho milkshakes Bartscher 135.105 là một trợ lý chuyên nghiệp, những người chưa bao giờ được ở trong để sửa chữa hoặc trải qua dịch vụ cho tất cả các thời gian của năm năm bán hàng của mình. Nhờ có hai tốc độ quay từ 16,500 đến 21.000 vòng / phút, nó có thể sản xuất từ ​​50 đến 100 phần ăn mỗi ngày. Ngoài sữa, ông cũng chuẩn bị kẹo, xử lý, kem mút, sinh tố và như vậy.

Máy trộn cho các loại milkshakes Bartscher 135.105

Bosch MMB 1000 lý tưởng cho các loại kem sữa tự chế biến và khoai tây nghiền. Đừng nhầm lẫn với khối lượng tăng lên và bình nhựa - anh ta hoàn toàn có khả năng xử lý ngay cả băng. Và trong nắp bình có một lỗ - để thêm chất lỏng trong quá trình roi. Thiết bị này cũng cung cấp 5 chế độ hoạt động và 4 đầu phun.

Máy trộn cho các loại kem lắc MMB 1000 của Bosch

Cách chọn mô hình phù hợp

Làm thế nào để chọn một máy trộn tốt cho cocktail? Có một số tính năng sẽ giúp người dùng trong tương lai chọn mô hình tối ưu.

1. Kỹ thuật tốc độ cố định rất dễ vận hành, nhưng có những hạn chế về chức năng. Kỹ thuật phổ biến nhất với hai hoặc nhiều tốc độ.
2. Vật liệu của toàn bộ bộ máy - ở đây lựa chọn tốt nhất sẽ là thép không gỉ: Nó có khả năng chống căng thẳng cơ học, bền và ánh sáng. Các khu vực quầy bar có thể được tập trung vào việc giải trí và đặt các thiết bị với một tách nhựa trong suốt, vì vậy khách hàng có thể xem quá trình này.
3. Rất thuận tiện nếu mô hình có đặc biệt gắn kếtcho phép máy trộn được đặt trên bề mặt thẳng đứng.

Một cách chính xác thiết bị được lựa chọn sẽ lần lượt mỗi ngày vào goodies nếm tiếp theo và sẽ là một trợ giúp lớn trong sự phát triển của doanh nghiệp.