Tại sao mua raclet

Raclette là một thiết bị gia dụng để chuẩn bị một món ăn Thụy Sĩ quốc gia gọi là raclette. Trong dãy núi Alps, được gọi là pho mát cứng với các chất hàn khác nhau, tan chảy theo một cách đặc biệt. Rakletnitsa có rất nhiều điểm chung với fondue, nhưng chúng vẫn là những thiết bị khác nhau.

Mục đích và lịch sử của thiết bị

Thực đơn của những người chăn chiên cổ xưa ở vùng núi rất ít: bánh mì, khoai tây luộc, dưa chua và đầu pho mát. Làm ấm mình xung quanh ngọn lửa họ pho mát tan chảy trên đá, cạo với nhau một khối lượng ấm áp và nhúng vào nó các sản phẩm với họ. Món này trở nên ngon và thỏa mãn. Sau đó, các thiết bị gia dụng cơ bản được phát minh để chiên phô mai béo béo với nhiều chất hàn.Qua nhiều thế kỷ, thức ăn hàng ngày của những người chăn cừu đã biến thành một chiếc bánh rán, một món ăn quốc gia ngon miệng.

Từ raclette có nguồn gốc từ động từ raclette, được dịch từ tiếng Pháp có nghĩa là "để cạo đi." Vì vậy, bắt đầu gọi sự đa dạng nổi tiếng của pho mát Thụy Sĩ cứng. Và cho việc chuẩn bị món ăn truyền thống raclette được thiết kế thiết bị điện, gọi là rakletnitsa.

Các loại rakletnits hiện đại

Trong các cửa hàng bạn có thể tìm thấy các thiết bị điện để nấu ăn raclette của hai loại:

• rakletnitsy bình thường;
• phần thiết bị với một bảng điều khiển nướng.

Tùy chọn cổ điển

Một thiết bị thông thường để biến phô mai cứng thành khối tan chảy tan chảy rất đơn giản. Có một giá đỡ được đính kèm pan với nhiệt điện tích hợp. Một miếng phô mai lớn được đặt trên bề mặt làm nóng và thiết bị được bật lên. Dưới ảnh hưởng của nhiệt từ bên dưới, như khi chiên trên lửa mở, sản phẩm bắt đầu tan chảy. Với một thìa đặc biệt, khối phô mai mềm được cào lên một đĩa với các thành phần được chuẩn bị cho phô mai.

Một phiên bản cải tiến của raclette thông thường là một hỗ trợ nhiệt, trên đó được đặt một số chảo để làm mềm phần cá nhân của pho mát.

Nướng Rakletnitsy

Các nhà sản xuất đã đưa vào tài khoản mong muốn của người sử dụng để chuẩn bị chất hàn cho raclette đồng thời với quá trình làm mềm pho mát. Các rakletnitsa-nướng là một bộ máy 2 tầng, nơi bề mặt nóng dưới cùng được thiết kế để làm nóng các phần của phô mai trong chảo đặc biệt, và nướng điện được gắn trên đầu trang.

Các tấm trên cùng có thể được làm bằng kim loại với lớp phủ không dính, đá tự nhiên hoặc vật liệu composite (kim loại + đá).

Sử dụng lò nướng, bạn có thể chiên bít tết, xúc xích tự làm hoặc cá, nướng rau. Thiết kế nhỏ gọn của thiết bị cho phép bạn lưu các bà chủ từ sự nhộn nhịp cầu kỳ trong nhà bếp trong một bữa ăn tối gia đình hoặc một bữa tiệc thân thiện để phục vụ các món ăn vào bàn. Những người tham gia bữa tiệc có thể chuẩn bị một phần phô mai và việc làm đầy mong muốn cho chính họ. Hơn nữa, các điền có thể được nướng cả với pho mát và trên đầu trên bàn nướng. Các thành phần là những lát cà chua thích hợp và dưa chuột ngâm, nấm, xúc xích lát, ô liu, hải sản. Nhiệm vụ của bà chủ là trong một thiết lập bảng thuận tiện cho bàn tiệc buffet. Và thời gian cho đến khi pho mát tan chảy, và việc rán được chiên, bạn có thể dành một cuộc trò chuyện thú vị.

Các kiểu thiết bị phổ biến

Không phải tất cả các thương hiệu nổi tiếng của thiết bị gia dụng đều cung cấp rakletnitsy. Những người muốn mua một thiết bị như vậy có thể gặp khó khăn trong việc lựa chọn một thương hiệu và mô hình. Chúng tôi cung cấp một đánh giá nhỏ dựa trên những phản hồi từ các chủ sở hữu của những điều bất thường cho các tiện ích ẩm thực Nga.

Severin RG 2341

Thiết bị này đề cập đến nướng rakletnitsam và có bề mặt kết hợp 2 tầng. Ở phía trên có một hòn đá tự nhiên để chiên mà không có dầu và chảo rán kim loại có rãnh, từ phía dưới nó được trang bị 4 khoang để nướng bánh kếp. Kim loại có lớp phủ không dính. Đi kèm với 8 chảo để làm mềm phô mai. Thiết bị được trang bị bộ ổn nhiệt. Công suất tiêu thụ 1400 W, trọng lượng khoảng 5 kg. Các bề mặt làm việc có thể tháo rời, tạo điều kiện bảo trì sau khi sử dụng thiết bị. Giá trong khoảng 3.000 - 4.000 rúp.

Atlanta ATH-176

Thiết bị điện thiết thực và tiện lợi được thiết kế cho nhu cầu của một gia đình nhỏ, được trang bị bảo vệ quá nóng. Bề mặt làm việc có lớp phủ không dính. Đối với dạng raclette 2 phần có tay cầm cách điện được cung cấp. Công suất thiết bị 400 W, trọng lượng hơi nhỏ hơn 1 kg. Chi phí khoảng 1 500 rúp.

Điều này rakletnitsa do compactness của nó phù hợp cho các bên lãng mạn của một cặp vợ chồng trẻ, bạn có thể mang nó theo bạn trên một chuyến đi.

Tefal RE 220712

Trong dòng sản phẩm mô hình của thương hiệu nổi tiếng của Pháp có một số biến thể của raclettes hình chữ nhật và hình tròn. Khung giá thấp hơn cho chi phí của thiết bị là 4 500 rúp, giá phụ thuộc vào mức độ thiết bị của thiết bị. Trong video clip tùy chỉnh, mô hình Tefal RE 220712 thường được mô tả - đây là một người giữ raclette hình tròn. Nó cung cấp 6 khuôn mẫu cho hàng loạt làm mềm pho mát. Đồ đạc hình tam giác với lớp phủ không dính được trang bị tay cầm cách điện. Có và bảng nướng với lớp phủ không dính và một bộ nhiệt thương hiệu, báo hiệu sự sẵn sàng của bề mặt làm việc được đun nóng đến khi bắt đầu quá trình chiên. Thiết bị này được trang bị một thìa tiện lợi để loại bỏ khối phô mai mềm. Công suất là 850 watt.

Công thức nấu ăn cho các buổi họp mặt phô mai

Các buổi tối mùa đông dài thuận tiện cho việc tổ chức tiệc tùng với bạn bè. Và vào cuối tuần, với sự giúp đỡ của các cô gái raclette, bạn có thể tập hợp mọi người ở bàn ăn sáng của gia đình. Công thức nấu ăn với máy này rất dễ tìm trên mạng.Nhiều tác giả đi cùng chuỗi các món ăn nấu ăn ngon miệng với những bức ảnh trực quan.

Đối với raclette, bạn nên chọn phô mai béo béo có thể tan chảy tốt.

Đồ ăn nhẹ thịnh soạn

Các thành phần cho mỗi 1 phần sẽ là cần thiết:

• khoai tây luộc vừa - 1 chiếc;
• phô mai - 200 gram;
• champignons ướp - 2-3 miếng;
• dưa chuột muối - 2-3 miếng;
• cà chua - 1 cái;
• ham 50 gram;
• cúi đầu.

Thành phần cắt thành lát, được xếp thành nhiều phần. Lớp trên cùng là miếng phô mai. Các chảo được đặt trên bảng dưới cùng của người giữ raclette để nướng, và trên bảng điều khiển hàng đầu tại thời điểm này bạn có thể chiên bánh mì nướng.

Hải sản Raclette

Đối với việc chuẩn bị sẽ cần tôm, ớt chuông hoặc zucchini, bít tết cá ngừ và 200 gram phô mai cứng ngon. Các thành phần, cắt thành từng miếng, nên được rang trên vỉ nướng, sau đó đặt ra ở dạng raclette có phần và phủ bằng miếng phô mai, sau đó được gửi đến một chiếc bánh rán để nướng.

Nếu bạn muốn làm ngạc nhiên khách hàng của bạn và đồng thời tự giải phóng mình khỏi việc nấu ăn tẻ nhạt, hãy mua một chiếc tô raclette.Thiết bị không bình thường này sẽ cho phép bạn nấu các món ăn thịnh soạn và đơn giản với chế độ ăn ban đầu.