Nhiệt độ trong tủ lạnh, hoặc Nơi lạnh nhất ở đâu?

Trên Internet, bạn có thể gặp phải một lượng lớn thông tin mâu thuẫn và tranh chấp về chủ đề này. Ai đó tuyên bố, đề cập đến các định luật vật lý, đó là cái lạnh nhất bên dưới. Và một người nào đó, không ít lý luận, chứng minh điều ngược lại. Hãy cố gắng tìm ra nơi lạnh nhất trong tủ lạnh?

Thật vô dụng khi đánh lừa quanh miệng để khẳng định điều này một cách dứt khoát. Các định luật vật lý, tất nhiên, đã không bị hủy bỏ, và không khí lạnh vẫn rơi xuống, và không khí ấm áp đang gia tăng. Nhưng không phải mọi thứ đơn giản như vậy! Nhiệt độ ở các bộ phận khác nhau của khoang làm lạnh phụ thuộc phần lớn vào các tính năng thiết kế của tủ lạnh.

Buồng đơn

Như bạn đã biết, tủ lạnh chủ yếu là hai loại: hai buồng và một buồng. Trong tủ đông buồng đơn thường nằm ở phía trên và do đó, trái với niềm tin phổ biến, điều tuyệt vời nhất trên kệ hàng đầu. Thực tế là không khí lạnh từ thiết bị bay hơi của tủ lạnh, rơi xuống, khá chậm rãi đi qua các kệ với thức ăn và khiến chúng lạnh. Trên thực tế, kệ là những vách ngăn cản sự tuần hoàn không khí bình thường, vì vậy sự đối lưu tự do chỉ xảy ra giữa tủ đông và kệ trên cùng.

Trong tủ lạnh đơn hiện đại, một van đặc biệt được cung cấp trong khay tủ đông, mở và đóng trong đó có thể ảnh hưởng đến mức độ làm mát của sản phẩm trong buồng chính.

Do đó, thịt và xúc xích được khuyến khích để được lưu trữ trên các cấp trên trực tiếp dưới thiết bị bay hơi tủ đông. Ở cấp độ trung bình, bạn nên giữ các bữa ăn đã sẵn sàng và các sản phẩm từ sữa và bên dưới đồ uống. Đối với rau và trái cây, một khay trượt đặc biệt được cung cấp ở dưới cùng dưới kính, cho phép bạn duy trì độ ẩm nhất định trong khay.

Có tủ lạnh không có tủ đá. Chúng thường được sử dụng trong các cửa hàng, khách sạn, và cũng khi vận chuyển thực phẩm và đồ uống phải giữ lạnh. Trong các mô hình như vậy, chức năng làm mát thực hiện đặc biệt đường viềntrong đó nhiệt độ đóng băng được duy trì. Trong trường hợp này, phần lạnh nhất sẽ nằm ở các bức tường của buồng và bên dưới.

Hai ngăn

Trong tủ lạnh hai buồng, mọi thứ đều khác nhau và nhiệt độ không phụ thuộc vào vị trí của tủ đông. Trong đó, các ngăn làm lạnh và làm lạnh được tách ra, và mỗi ngăn có thiết bị bay hơi riêng. Thiết bị bay hơi lấy nhiệt từ vật được làm mát và cho nó vào dung dịch làm mát bay hơi trong các kênh của buồng. Do đó, nơi lạnh nhất nằm gần với lỗ bay hơi, thường là ở phía sau bức tường và ở dưới cùng của khoang, do lưu thông không khí tự nhiên.

Tủ lạnh hai buồng với hệ thống đối lưu cưỡng bức được trang bị quạt đặc biệt đảm bảo phân bố không khí lạnh đồng đều trong toàn bộ thể tích của các buồng. Trong trường hợp này, chênh lệch nhiệt độ ở các mức độ khác nhau chỉ phụ thuộc vào vị trí của quạt và lỗ thông gió.

Với sự đối lưu cưỡng bức, luồng không khí mạnh qua dòng không khí dẫn đến mất nước. Vì vậy, chúng nên được lưu trữ trong các gói kín.

Sách hướng dẫn thường nêu rõ thứ tự các sản phẩm nên được đặt trên kệ,và đôi khi ngay cả các cấp bên trong ngăn lạnh cũng được đánh dấu bằng các biểu tượng tương ứng. Nếu hướng dẫn không có một nửa từ về nó, sau đó bạn chỉ có thể lấy một nhiệt kế phòng nhỏ và đo nhiệt độ trên tất cả các kệ mình để loại bỏ tất cả các nghi ngờ.

Kết luận

Một điều hoàn toàn chắc chắn: nơi lạnh nhất trong tủ lạnh luôn ở độ sâu của ngăn tủ lạnh gần tường phía sau và nơi ấm nhất là trên kệ cửa, vì chúng thường xuyên tiếp xúc với nhiệt độ môi trường khi mở.

Để tìm hiểu thêm về nguyên tắc hoạt động của tủ lạnh trong nhà, hãy xem video.