Cách chọn chảo thích hợp cho lò nướng của bạn

Quá trình nấu ăn cho một bà nội trợ thực sự là sự sáng tạo. Và đối với bất kỳ quá trình sáng tạo, sự chú ý đến từng chi tiết là đặc trưng. Nướng trong nhà bếp - phần quan trọng nhất, phụ kiện, mà không có nó là không thể chuẩn bị hầu hết các món ăn ngon nhất. Hỏi cách chọn khay nướng cho lò nướng, bạn chọn cơ hội tạo điều kiện thuận lợi cho việc khai thác ẩm thực.

Đó là một thực tế nổi tiếng rằng các món nướng là lành mạnh hơn nhiều so với thực phẩm chiên hoặc nướng: chất lượng hương vị của thực phẩm được bảo quản tốt hơn, các chất dinh dưỡng không bị phá hủy. Và nếu chúng ta đang nói về các hội thảo sản xuất lớn, thì không phải một mà là một trăm món ăn được chế biến phụ thuộc vào thiết kế chính xác và đặc điểm chức năng của lò nướng.

Các loại lò, tùy thuộc vào vật liệu mà từ đó tạo ra

Các khay cho lò, theo quy luật, là hình chữ nhật, chúng có thể có các sườn có độ cao khác nhau tùy theo kiểu máy. Các thiết bị hiện đại không nặng như thời đại của các bà ngoại của chúng ta, và sự đa dạng của các vật liệu mà chúng được tạo ra cho phép bạn chọn mô hình phù hợp nhất với bạn.

1. Kính. Rất đẹp trong thiết kế, hoàn toàn bổ sung cho bất kỳ nội thất nào, nhưng không thực tế lắm để sử dụng. Chúng có thể đơn giản bị phá vỡ, và, với chi phí cao về các tùy chọn kính, có thể giả định rằng không phải mọi bà nội trợ đều có thể có được sự lựa chọn đó. Trước khi bạn đặt một thiết bị như vậy trong lò, nó phải được làm nóng. Điều này là do không có khả năng chịu được nhiệt độ của thủy tinh, và do đó nó có thể đơn giản là nứt. Các mô hình có thể được sử dụng rất cẩn thận ở nhà, nhưng chúng hoàn toàn không phù hợp để phục vụ. Trong số các ưu điểm không chắc chắn là khả năng duy trì lâu dài nhiệt độ của món ăn đã chuẩn bị. Một trong những nhà sản xuất của các mô hình như vậy là Gorenje.
   

2. Thép không gỉ. Đặc biệt "thực phẩm" thép được sử dụng, và do đó sử dụng của họ là hoàn toàn an toàn. Mô hình phổ biến nhất, thực tế trong hoạt động. Nó rất dễ dàng để rửa chúng, họ là giá cả phải chăng, họ không thay đổi hương vị của thực phẩm, họ rất dễ dàng để làm sạch.
   

3. Nhôm. Sự lựa chọn tốt nhất của các ngành công nghiệp lớn, đầu bếp chuyên nghiệp và nữ tiếp viên thông thường. Không tốn kém, được trang bị lớp phủ không dính, tính năng vật liệu cho phép bạn đưa ra bất kỳ hình dạng nào. Chúng là chất dẫn nhiệt tuyệt vời, kết hợp với thức ăn được chuẩn bị rất nhanh, trọng lượng thấp của sản phẩm giúp dễ sử dụng và cho phép bạn mang thành phẩm đến bất cứ đâu mà không mang chúng ra khỏi khuôn.
   
4. Silicone. Một khám phá tương đối gần đây, nhanh chóng bước vào cuộc sống hàng ngày. Những chảo như vậy có thể chịu được nhiệt độ cao (lên đến 280 độ), trong khi rất nhỏ gọn và thuận tiện để sử dụng, vì chúng không đốt ngón tay của bạn khi bạn đưa chúng ra khỏi lò. Một ưu điểm khác là thiếu dầu bôi trơn trước khi nấu. Trong trường hợp này, nướng là hoàn toàn nướng, và mùi không ngâm hộp.
   
5. Gang. Nhiều khả năng, chúng ta được thừa hưởng từ tổ tiên của chúng ta. Bây giờ chảo như vậy là thực tế không được sản xuất. Tuy nhiên, chúng rất nặng, đáng chú ý là thực tế là gang gần như vĩnh cửu. Vì vậy, không cần thiết phải vượt qua một lựa chọn như vậy từ lĩnh vực ứng dụng thực tế, có những món ăn lý tưởng cho việc chuẩn bị trong đó.
   

6. Gốm. Người ta tin rằng các bức tường của tấm nướng như vậy "thở". Do đó, tất cả các sản phẩm được sử dụng giữ lại gần như tất cả các thuộc tính hữu ích của chúng, vì thực phẩm được nấu chín ở chế độ yếu. Gốm sứ không phát ra các chất độc hại dưới ảnh hưởng của nhiệt độ cao. Tuy nhiên, cấu trúc xốp của nó góp phần phá hủy nhanh chóng khi chất lỏng xâm nhập vào các vết nứt nhỏ.
   

7. Teflon. Có sẵn với lớp phủ không dính, sản phẩm không dính vào tấm nướng bánh như vậy và giữ được vẻ đẹp. Khó khăn của việc sử dụng là sự cần thiết phải cẩn thận chăm sóc điều này.
   

Lượt xem theo mục đích

1. Để nướng. Khác nhau ở chiều cao của hai bên. Để nướng bánh hoặc bánh quy, sử dụng khay có mặt thấp, cho bánh nhiều lớp và bánh nướng - cao ngực.Các mẫu Gorenje ngực cao rất phổ biến trong các nhà bếp chuyên nghiệp.
   
2. Lattice. Bạn cần một cái chảo, nếu bạn định làm thịt trên bàn nướng trong lò. Nó cũng có thể được sử dụng trong quá trình nấu khoai tây chiên hoặc bất kỳ sản phẩm nào khác mà bạn thường chiên trong chảo.
   
3. Cho pizza. Vâng, đây là chảo đặc biệt, với thiết kế đặc biệt cho phép không khí lưu thông tự do. Nhờ đó, pizza trở nên giòn và nướng đúng cách.
   
4. Đục lỗ. Được sử dụng để nướng bánh mì. Do cấu trúc, bề mặt của sản phẩm đã hoàn thành mua lại cứu trợ, khiến cho sản phẩm trở nên hấp dẫn hơn.
   
5. Cho gà nướng. Cấu trúc của các sản phẩm này cho phép bạn nấu nhiều con gà cùng một lúc (lên đến tám).
   

Kích thước

1. Kích thước đầy đủ - 18 * 25 inch, được thiết kế để sử dụng thương mại.
2. Một nửa - 18 * 13 inch, là phổ quát, nhưng thường chúng cũng được sử dụng trong thương mại, và không phải trong cuộc sống hàng ngày.
3. Quý - 9 * 13 inch, lý tưởng để sử dụng tại nhà.

Trong thực tế, có nhiều lựa chọn khác nhau cho kích thước của các lò nướng, ở đây được mô tả phổ biến nhất.

Trong số các nhà sản xuất nổi tiếng nhất là Bosch, Elextrolux, Gorenie, Miele, Pyrex ...

Cách chọn

Để không bị mất tiền khi mua một tấm nướng bánh, chúng tôi khuyên bạn nên làm theo hướng dẫn.Cố gắng để có được một mô hình trong đó có một nắp - nếu nó không phải là hiện tại, các món ăn có thể ấm lên không đồng đều, do đó nó có thể là nó sẽ đốt cháy hoặc không nướng.Nên đánh giá khả năng chống xước của lớp phủ không dính. Các mặt thấp nên được chọn nếu bạn dự định sử dụng một tấm nướng để nướng bánh hoặc bánh nướng, và cho bánh đa lớp và bánh xốp, mua các sản phẩm có mặt cao. Với khay nướng đục lỗ nướng được nấu chín nhanh hơn, cho gà và rau - nướng là sự lựa chọn hoàn hảo.

Sự xuất hiện của sản phẩm, như một quy tắc, cho phép bạn đoán chính xác các đặc tính chất lượng của nó. Nếu mô hình trông hấp dẫn, không có khiếm khuyết rõ ràng trên nó, sau đó nó sẽ phục vụ trong một thời gian dài và đáng tin cậy.

Bạn không nên chọn các bản sao quá rẻ, vì sự thất bại nhanh chóng của họ sẽ làm cho chi phí của bạn đáng kể hơn nhiều so với việc mua hàng hóa chất lượng cao, nhưng đắt tiền hơn ban đầu.

Như bạn có thể thấy, sự đa dạng của sự lựa chọn của tấm nướng dành cho lò nướng có thể làm cho ngay cả những bà nội trợ có kinh nghiệm nhất cũng mất đầu. Vì vậy, có lẽ, sự lựa chọn tốt nhất sẽ là mua lại một số mô hình cho các mục đích khác nhau. Một số tấm nướng sẽ là một trang trí của nhà bếp của bạn, và người kia - sẽ phục vụ trung thành trong nhiều năm.