Xử lý thực phẩm nào tốt hơn để mua

Một bộ xử lý thực phẩm là một thiết bị đa năng và đa năng được thiết kế để thay thế một số thiết bị gia dụng trong nhà bếp của bạn cùng một lúc. Tất cả những lợi thế của sự lựa chọn này là rõ ràng: tiết kiệm không gian và tài chính, tính di động và nhỏ gọn, và cuối cùng - tiện lợi. Trước khi bạn chọn một bộ xử lý thực phẩm, bạn nên phân tích đầy đủ các nhu cầu của riêng bạn. Khi lựa chọn mô hình tốt nhất, tập trung vào các đặc điểm kỹ thuật, thiết kế và thái.

Kết hợp giống

Thông thường, tất cả các xe được chia thành hai loại rộng:

• nhỏ gọn;
• đa năng

Bộ xử lý thực phẩm nhỏ gọn khác với chi phí thấp, kích thước nhỏ và chức năng hẹp. Khối lượng của bát trong một thiết bị như vậy không vượt quá 2 lít, nhưng thiết bị sẽ chiếm rất ít không gian, điều quan trọng đối với một khu vực nhỏ.

Sức mạnh của một chiếc xe nhà bếp nhỏ đạt 700 W, cũng có vài tốc độ, khoảng 2 - 3. Mặc dù tất cả những điểm yếu, như một kết hợp sẽ chặt tốt, cắt hoặc xay rau và trái cây, nhanh chóng nhào bột. Đối với nhiều người dùng, điều này là khá đủ, đặc biệt nếu như một thiết bị như một máy ép trái cây, máy xay thịt hoặc máy xay cà phê đã có mặt trong kho vũ khí.

Đa chức năngyy xe ô tô chứa một tùy chọn khá rộng, không chỉ cơ bản mà còn cung cấp các tính năng bổ sung. Một loạt các công việc của một bộ xử lý thực phẩm luôn luôn ngụ ý sức mạnh lớn hơn, khoảng 700 đến 1500 W, cũng như sự hiện diện của một số tốc độ. Do đó, chi phí của một kết hợp như vậy sẽ cao hơn so với phiên bản nhỏ gọn.

Tổng hợp và đa năng kết hợp có lợi trong đó họ kết hợp một số thiết bị gia dụng - đây là sự lựa chọn của những người chưa mua nhiều thiết bị hữu ích cho nhà.Một lợi thế nặng nề khác là khối lượng bát lớn hơn (lên đến 3 lít), so với một thiết bị nhỏ gọn, một máy như vậy sẽ xử lý nhiều sản phẩm hơn.

Để hiểu bộ xử lý thực phẩm nào tốt hơn để mua, hãy xếp hạng mức độ ưu tiên của bạn. Nếu khía cạnh tài chính của câu hỏi quan trọng - hãy ngừng chọn mô hình nhỏ gọn. Các thiết bị này chiếm một thị phần lớn và được trình bày trong một loại phong phú. Mua một máy đa mục đích “hàng đầu” có kích thước lớn là hợp lý nếu người dùng thường chuẩn bị các món ăn khác nhau.

Chọn trong số các thương hiệu nổi tiếng có chất lượng được chứng minh bằng phản hồi của nhiều khách hàng.

Mặt kỹ thuật của bộ xử lý thực phẩm

Làm thế nào để chọn bộ xử lý thực phẩm phù hợp và không phải thất vọng khi mua hàng? Cẩn thận xem xét các thông số kỹ thuật của thiết bị. Các đơn vị là một thiết bị nhỏ với một động cơ điện và một bảng điều khiển, nó có thể có một hoặc hai bát, một bộ của một số vòi phun.

Tất cả các khía cạnh kỹ thuật của việc lựa chọn có thể được hệ thống hóa theo các tiêu chí chính:

• sức mạnh, tốc độ và hiệu suất của thiết bị;
• khối lượng bát;
• dễ quản lý và bảo trì.

Hệ số công suất và tốc độ

Sức mạnh của thiết bị - đây là chỉ báo cho thấy nhiều người được hướng dẫn khi chọn bất kỳ công nghệ nào. Để không trả quá nhiều cho các watt không cần thiết, người ta phải hiểu “tiêu thụ điện năng” nghĩa là gì, giá trị nào có thể được coi là lớn và giá trị nào có thể được coi là nhỏ.

Công suất tiêu thụ được đo bằng watt (W), và tốc độ càng cao, thiết bị sẽ tiêu thụ điện nhiều hơn. Giá trị của công suất xác định hiệu suất của kết hợp, tốc độ công việc, độ bền của động cơ. Không phải vì không có gì, nhiều người bán khuyên bạn nên chọn các mô hình có dự trữ năng lượng, khi thiết bị hoạt động ở giới hạn, cơ chế hao mòn nhanh hơn, khả năng quá nóng và quá tải của các thành phần chính tăng lên.

Đối với một máy bếp nhỏ gọn với ít chức năng, 400 W là đủ, nhưng các thiết bị đa mục đích với nhiều tùy chọn tốt hơn nên chọn với xếp hạng từ 600 W trở lên.

Số vòng quay của sự kết hợp có thể thay đổi từ 20 đến 12 000 / phút. Tần suất quay của vòi phun xác định tốc độ xử lý các thành phần khác nhau. Theo quy định, các thiết bị được trang bị bộ điều chỉnh, cho phép xử lý sản phẩm chất lượng hơn.

Kết hợp bát: đặc điểm và thể tích

Bát nấu ăn được làm từ thủy tinh, nhựa hoặc kim loại. Khối lượng được đo bằng lít và được chia thành tổng số và hữu ích. Tổng giá trị ghi trong hộ chiếu lên xe, hữu ích sẽ có phần ít hơn, bởi vì ngay cả một container kín cũng khó lấp đầy.

Thuận tiện khi có bát dấu tick, nó dễ sử dụng hơn một chút. Hãy nhớ rằng sự dịch chuyển tương ứng với thể tích của các thành phần chất lỏng, khi tải trọng khô hoặc bán khô đã được xác định bằng kilogam, và ở đây nó có thể vượt quá thể tích. Ví dụ, một thùng chứa 2,2 lít chứa 2,2 kg sản phẩm bán khô.

Bản thân bát phải chịu được nhiều loại axit khác nhau, cũng như chịu được nhiệt độ khác nhau, phạm vi tối ưu sẽ thay đổi từ -5 đến + 80 ° С. Thủy tinh và nhựa mỏng manh hơn thùng kim loại, nhưng sẽ tốn kém hơn.

Nếu bạn mua một chiếc máy bếp lớn với các chức năng khác nhau, thì việc chuẩn bị các phần nhỏ sẽ cần thêm một bát nhỏ.

Ergonomics và bảo trì máy

Dựa trên thực hành và đánh giá của người dùng, tính dễ quản lý không phải là chỉ báo quan trọng nhất. Trong quá trình chuẩn bị, chủ sở hữu được sử dụng cho bất kỳ thứ tự các nút hoặc nút bấm nào.Nhưng bạn có thể làm một đánh giá nhỏ và đánh giá những gì các nhà sản xuất cung cấp.

1. Kiểm soát cơ học đại diện cho các phím hoặc núm xoay. "Cơ học" rẻ hơn, ít thường xuyên thất bại, có khả năng chống nóng quá mức (không bị loại trừ trong quá trình làm việc kéo dài), và việc sửa chữa sẽ không làm cạn kiệt ngân sách gia đình.
2. Bảng cảm ứng, thường được bổ sung bởi một màn hình - một phiên bản hiện đại hơn. Các mô hình như vậy trông hấp dẫn, nhưng thiết bị điện tử luôn làm tăng chi phí.

Bộ xử lý thực phẩm PANASONIC MK-F800 với bảng cảm ứng

Chế độ "xung" hoặc "xung / xung" được thiết kế để tăng sức mạnh và tốc độ ngắn hạn lên giá trị tối đa, nó được sử dụng để nghiền các sản phẩm rắn.

Có cái gọi là "bộ vi xử lý" - máy nhà bếp, được trang bị điều khiển điện tử. "Smart" kết hợp tự động xác định và thiết lập tần số của các lượt khi cắt hoặc đánh bại các thành phần khác nhau, duy trì tốc độ quay của các đầu phun. Thiết bị điện tử cũng giám sát an toàn và khi quá tải, thiết bị sẽ tắt, điều này sẽ ngăn chặn thiệt hại. Chọn một thiết bị như vậy, đừng cố gắng tiết kiệm tài chính càng nhiều càng tốt, một thiết bị điều khiển điện tử chất lượng cao không thể rẻ.

Duy trì sự sạch sẽ - một trong những khía cạnh quan trọng của hoạt động. Đương nhiên, tất cả các bộ phận làm việc của hỗn hợp cần được rửa sạch trước và sau mỗi lần sử dụng. Bạn không muốn làm điều đó theo cách thủ công? Chọn mô hình, bộ phận và thành phần được phép rửa trong máy rửa chén.

Chức năng của máy bếp

Theo quan điểm của chuyên gia ẩm thực, đây là chỉ số quan trọng nhất. Mức độ ưu tiên của bạn phụ thuộc vào mức độ thường xuyên bạn nấu những món này hoặc các món ăn khác. Trong hầu hết các trường hợp, đây là tiêu chuẩn đầu tiên về cách chọn một bộ xử lý thực phẩm cho ngôi nhà. Cần lưu ý: nhiều khả năng được nhúng trong thiết bị, kích thước của nó càng lớn.

Một tập hợp các hàm cơ bản

Hầu như tất cả các mô hình từ ngân sách đến ưu tú chứa các tùy chọn phổ biến:

• đĩa vắt;
• vòi phun chất nhũ hóa;
• thìa / móc cho bột nhào;
• dao với hai lưỡi dao.

Đĩa vắt được thiết kế để băm nhỏ và nghiền các sản phẩm khác nhau. Mức độ nghiền phụ thuộc vào kích thước của các lỗ trên đĩa. Vòi phun với khe rộng được thiết kế để cắt.

Vòi phun chất nhũ hóa (kim loại whisk) được thiết kế cho whipping hoặc trộn bột hoặc nước sốt tự chế, ví dụ - mayonnaise.Không giống như máy trộn thông thường, nắp được cung cấp trong hỗn hợp, giúp loại bỏ các thành phần lỏng hoặc khô.

Thìa hoặc móc chất lượng thậm chí nhào bột, không để lại bột hoặc cục u. Các vòi phun có thể thẳng hoặc cong, trong cả hai trường hợp kết quả sẽ là tuyệt vời promeshannoe bột là tính nhất quán ngay.

Một tập hợp các tính năng bổ sung

Máy đa chức năng chứa nhiều vòi phun khác nhau, giúp mở rộng đáng kể khả năng nấu nướng và thực hiện cắt nguyên liệu:

• hình khối;
• ống hút;
• các số liệu khác nhau;
• các thanh.

Kim phun-vắt, quá, khác nhau, họ là tất cả các lỗ có đường kính khác nhau, có một tập tin đính kèm đặc biệt của trống-pho mát, sản phẩm Whittle là lát mịn và mỏng.

Chức năng cắt sản phẩm là vòi phun của một hoặc hai lưỡi dao. Kết quả là, người dùng nhận được những mẩu nhỏ hình dạng không đều, chẳng hạn như thịt băm nhỏ.

Thiết bị có máy xay thịt Nó cho phép để chuẩn bị thịt bằm hoặc cá, vì nó được sử dụng để nghiền các sản phẩm rắn, chẳng hạn như các loại hạt.Máy xay thịt trong một kết hợp trong khả năng của nó không thua kém một máy xay thịt thông thường, nhưng có thể khác nhau ở đường kính nhỏ hơn. Với cô, bạn có thể mua nhiều loại đĩa có lỗ lớn hoặc nhỏ. Theo các nhà sản xuất, để chế biến thường xuyên khối lượng thịt lớn, tốt nhất là nên mua riêng máy xay thịt.

Bộ xử lý thực phẩm Kenwood KM287 với chức năng máy xay thịt

Có những sửa đổi với hãng sản xuất kem để làm kem hoặc sorbet tự làm. Tùy chọn maxi-press cũng có nhu cầu, mục đích của nó là để chuẩn bị rau nghiền hoặc mousse trái cây, điều quan trọng nếu có trẻ nhỏ trong nhà. Kích thước của mạng xác định mức độ nghiền của các thành phần khác nhau, và báo chí ép ra nước dư thừa.

Các tính năng bổ sung của máy tính nhà bếp bao gồm nhà máy, nó nhanh chóng và đồng đều xay cà phê, và cũng mang lại bất kỳ ngũ cốc để bột mì.

Làm đồ uống

Đối với việc chuẩn bị đồ uống trong các kết hợp có thể là nhiều như ba chức năng đặc biệt.

1. Máy ly tâm máy ép trái cây khá nhanh chóng đối phó với nhiệm vụ của nó, tốc độ thực tế của nó là tương đương với công việc của một máy ép trái cây thông thường.
2. Citrus Press cho phép bạn ép nước ép từ cam, chanh, chanh hoặc bưởi ở tốc độ cao. Quá trình này hoàn toàn tự động, trong một phút, thiết bị có thể sản xuất tới 1 l tươi.
3. Máy xay sinh tố hoặc máy lắc để pha chế cocktail.

Sự hiện diện của một máy xay sinh tố sẽ cho phép bạn trộn đồ uống, cũng như nghiền đá, rau, trái cây. Nhưng juicers được sử dụng cực kỳ hiếm khi: nếu bạn đọc các đánh giá của người dùng, thì tùy chọn này được hợp lý chỉ với việc sử dụng thường xuyên.

An toàn

Để bảo vệ gặt đập và người sử dụng khỏi bị thương, có một lựa chọn hữu ích như chặn nếu các đầu phun được lắp đặt không chính xác. Thiết bị đơn giản không hoạt động cho đến khi giàn khoan được lắp đặt đúng cách.

Như đã đề cập, bảo vệ quá tải sẽ tiết kiệm điện thoại quá nóng. Tùy chọn này hiếm khi có mặt trong các mô hình chi phí thấp, như một quy luật, nó được trang bị kết hợp mạnh mẽ của phân khúc giá trung bình và cao hơn.

Việc cố định đáng tin cậy của thiết bị trên mặt phẳng sẽ được đảm bảo nếu kết hợp cung cấp cho chân cao su. Trong quá trình chế biến thức ăn, động cơ hoạt động ở tốc độ cao, tạo ra độ rung liên tục.Về kết hợp đắt tiền, như một quy tắc, họ cài đặt động cơ mạnh mẽ với cân bằng tốt, nhưng các phiên bản giá cả phải chăng hơn là dễ bị rung động hơn. Hỗ trợ đáng tin cậy loại bỏ khả năng chấn thương hoặc máy thất bại.

Tóm tắt

Mô hình được chọn sẽ đáp ứng tốt nhất nhu cầu của bạn. Chọn một bộ xử lý thực phẩm tốt không phải là dễ dàng như vậy, bạn nên xem xét các thông số như chức năng, thông số kỹ thuật, dữ liệu bên ngoài, bạn cũng có thể nghe lời khuyên của các chuyên gia của cửa hàng. Người bán, đôi khi, cũng nhận thức được những thiếu sót hoặc thành tích của các thiết bị điện. Sau khi bạn đã mua một thiết bị tuyệt vời, hãy tư vấn cho bộ xử lý thực phẩm cho những người dùng quan tâm. Trải nghiệm thực tế - thông tin hữu ích và có giá trị về thiết bị gia dụng.